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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
Jee-Eun Lim (Sejong University) Kwangsoo Park (North Dakota State University)
저널정보
한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Culinary Science & Hospitality Research Vol.28 No.6(Wn.143)
발행연도
2022.6
수록면
117 - 122 (6page)

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It has been strongly suggested to conduct research examining the impact of educational programs on attitudes towards customers with disabilities as tourism employees with a lack of knowledge about disabilities may easily fail to accommodate customers with disabilities appropriately. Three 2-hour long seminars about disability inclusion were provided to tourism and hospitality managers in three different locations in the Republic of Korea. A survey with structured perceived service orientation to customers with disabilities translated into Korean was distributed before and after the seminars. This research showed that each item and averaged score of the perceived service orientation to customers with disabilities were statistically significantly changed after the seminar. The results showed that an educational seminar on disability inclusion enhances tourism and hospitality managers’ perceived customer orientation when serving customers with disabilities. Educated tourism and hospitality managers are ultimately better to supervise frontline employees to accommodate customers with disabilities. This research note opens significant discussions among scholars and practitioners about the necessity of educational programs for tourism and hospitality employees.
#Disability inclusion #Seminar on disability inclusion #Customer with disabilities orientation #Thematic coding

목차

ABSTRACT
1. INTRODUCTION
2. METHOD
3. RESULTS
4. DISCUSSION
5. CONCLUSION
REFERENCES

참고문헌 (31)

참고문헌 신청
Aburayya, A., Al Marzouqi, A., Alawadhi, D., Abdouli, F., & Tarym, M. (2020). An empirical investigation of the effect of employees’ customer orientation on customer loyalty through the mediating role of customer satisfaction and service quality. Management Science Letters, 10(10), 2147-2158. google schola Ahn, J. S., & Lee, S. B. (2017). A study on the effects of employees emotional labor on customer orientation and business performance in restaurants. Culinary Science & Hospitality Research, 23(8), 67-82. google schola Bellou, V. (2010). The role of learning and customer orientation for delivering service quality to patients. Journal of Health Organization and Management, 24(4), 383-395. google schola Bizjak, B., Knežević, M., & Cvetrežnik, S. (2011). Attitude change towards guests with disabilities: Reflections from tourism students. Annals of Tourism Research, 38(3), 842-857. google schola Centers for Disease Control and Prevention (2022, Feb. 16). Disability impacts all of us. Retrieved from https://www.cdc.gov/ncbddd/disabilityandhealth/infographic-disability-impacts-all.html#:~:text=26%20percent%20(one%20in%204,Graphic%20of%20the%20United%20States

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