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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
양동휘 (초당대학교) 조성진 (혜전대학교)
저널정보
한국외식산업학회 한국외식산업학회지 한국외식산업학회지 제17권 제4호(통권 제53호)
발행연도
2021.12
수록면
155 - 169 (15page)

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This study aims to analyze the relationship between the experience value of buffet restaurants, which is attracting attention as a new marketing strategy for hotel food and beverage companies, and the relationship between Hotel Brand Image and Consumer Satisfaction due to the prolonged COVID-19 and the recession of the domestic food service industry. This study was conducted on customers who have recently used an expensive buffet restaurant in a 5-star hotel in Seoul. It was conducted from June 01 to August 25, 2021, and 336 questionnaires were copied to SPSS ver. 25.0 was used for analysis. As a result of the study, among hypothesis 1, Experiential Value, service, utility, and aesthetic factors have a significant effect on Brand Image. Among Hypothesis 2, Experiential Value, service, utility, and fun have a significant effect on Consumer Satisfaction. Hypothesis 3, Brand Image has a significant effect on customer satisfaction. Hypothesis 4, Brand Image and Consumer Satisfaction have an effect on Price Fairness.
As a result of the analysis, Hypothesis H1 has significant effect on the brand image in terms of utility value, aesthetic value, and service value. As for hypothesis H2, utility value, fun value, and service value were significant for Consumer Satisfaction. Hypothesis H3 is significant for Hotel Brand Image and Consumer Satisfaction. Hypothesis H4 has a moderating effect on Price Fairness between Hotel Brand Image and Consumer Satisfaction.
#5Star Hotel Buffet Restaurant #Experiential Value #Hotel Brand Image #Consumer Satisfaction #Price Fairness

목차

Abstract
I. 서론
II. 이론적 배경
III. 연구방법
IV. 실증분석
V. 결론 및 제언
참고문헌

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