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경제성장과 웰빙에 대한 소비자들의 욕구가 증대하면서 건강기능식품산업의 성장이 가속화되는 가운데 건강기능식품에 대한 수요예측이나 선호도 분석은 아직까지 부족하기 때문에 마케팅적인 측면에서 어려움을 겪고 있다.본 연구에서는 이러한 상황에서 2005년도 제3차 국민건강영양조사 원자료를 이용하여 건강기능식품의 소비에 영향을 미치는 개인의 특성들을 분석하는 모형을 개발하고 건강기능식품소비에 영향을 미치는 요인들을 분석하였다. 기존의 연구들은 각 영향요인들에 의한 부분적인 요인에 의한 소비자의 건강기능식품 섭취실태에 대한 설명에 초점을 맞추고 있는 반면 본 연구는 각각의 변수들을 포괄적으로 연계하여 건강기능식품의 소비선택에 대하여 설명하여 보다 더 체계적으로 소비자의 건강기능식품 소비선택을 설명하였다는 점에서 의의가 있다고 할 수 있다.분석모형은 종속변수가 건강기능식품의 소비여부를 나타내는 0과 1로 이루어진 이산선택모형으로서, 이에 적합한 probit모형을 이용하여 추정하였다. 모형에 포함된 설명변수로는 나이, 소득, 가구원수와 함께 성별, 가구주여부, 결혼여부, 자택소유여부, 학력, 권장식생활실천여부, 영양표시읽기, 영양교육 등이 더미변수의 형태로 이용되었다.Probit모형을 이용한 분석결과를 요약하면, 소비자들의 건강기능식품의 소비선택에 있어서 성별, 가구주여부, 결혼여부, 소득, 자택소유여부, 영양표시읽기, 영양교육, 그리고 권장식생활지침 중 알맞게 섭취하기 등이 유의한 영향요인으로 나타났다. 특히 정의 효과를 보이는 다른 요인들과 달리 권장 식생활지침 중 알맞게 섭취하기가 부의 효과를 보였다.
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