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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2009.1
- 수록면
- 109 - 124 (16page)
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유사한 기능과 서비스가 쏟아져 나오는 외식시장 환경에서 독창적이고 차별화 된 브랜드를 구축하는 것은 무한 경쟁 환경에서 외식기업의 중요한 과제일 것이다. 따라서 본 연구의 목적은 외식기업의 브랜드 개성을 알아보고 그러한 브랜드 개성이 고객의 외식구매행동에 어떠한 영향을 미치는지를 파악하며 신뢰라는 매개를 통해 실질적으로 매출에 영향을 줄 수 있는 고객몰입, 충성도로 이어질 수 있는지에 대해 알아보는데 그 목적을 두고 있다. 본 연구를 위하여 수도권에 거주하고 있는 20세 이상의 소득이 있거나 소득이 있는 세대에 거주하고 있는 성인남녀를 대상으로 하였으며 외식경험이 없는 사람은 제외 하였다. 총 280부의 설문지를 배포하고 그중 260부가 회수되어 실증분석에 활용되었다. 본 연구 결과 가설 1은 브랜드 개성의 5개 차원(성실, 활기, 건전, 세련, 강인)중 성실과 건전차원이 신뢰에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났으며 가설 2의 경우는 강인과 건전차원이 고객몰입에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 그 외 나머지 가설 모두 경로분석결과 유의한 영향을 미치는 것으로 나타난 바에 따라 외식업 경영자들은 성실과 건전 강인차원을 기본으로 하는 브랜드 포지셔닝 전략을 수립하여야 할 것으로 판단된다.
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