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자료유형
학술저널
저자정보
김성용 (경상대학교) 노호영 (경상대학교 농업경제학과 대학원)
저널정보
한국식품유통학회 식품유통연구 식품유통연구 제25권 제4호
발행연도
2008.1
수록면
51 - 68 (18page)

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This paper analyzes changes in the diversity of consumers' food demand over time and the factors to affect the level of food demand diversity across households. The number of food item purchased, Berry index and entropy index were used as the index to measure food expenditure diversity. The results indicate that (i)the level of food expenditure diversity has been decreased over time, and (ii)the food expenditure diversity increases with the level of household income, whereas it has been increased until the age of household head is 49 years old, but after that it has been decreased.

목차

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참고문헌 (11)

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유소이 / 2005 / 도시가계의 식품소비 다양성에 관한 연구 / 소비자문화연구 8(2):29~40 dbpia 이계임 / 2007 / 한국인의 식품소비 트렌드 분석 google schola Conor, J. / 2007 / Food Processing：An Industrial Powerhouse In Transition / John Wiley & Sons google schola Drescher, L. S. / 2008 / Observing Changes in Canadian Demand for Food Diversity Over Time google schola Jackson, L. F. / 1984 / Hierarchic Demand and the Engel Curve for Variety / The Review of Economics and Statistics 66:8~15 google schola

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