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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2009.1
- 수록면
- 155 - 163 (9page)
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연구배경: 식품교환표를 활용한 식사계획은 제2형 당뇨 병환자들에게 섭취량과 영양소 구성을 교정하는데 유용한 방법이다. 그러나 인지능력이 낮은 환자들은 이러한 교육 내용을 이해하는데 어려움을 느낀다. 이에 본 연구는 한국 인 제2형 당뇨병환자에서 정량화된 식기와 식품교환표를 활 용하여 영양소 섭취량, 영양소 구성, 교육의 이해도에 미치 는 효과를 조사해 보고자 하였다. 방법: 80명의 제2형 당뇨병환자는 정량화된 식기를 활용 한 식사계획 군(BG)과 식품교환표를 활용한 식사계획 군 (ExG)으로 분류하였다. BG는 식기 활용방법에 대해 간단 히 교육하였다. 교육 시간은 BG에서 10분, ExG에서 40분 정도 소요하였다. 총 섭취량과 열량 영양소 섭취량은 3일 식사 기록지로, 교육의 이해도는 5점 척도로 조사하였다. 결과: 섭취 열량에 대한 순응도는 12주 교육 후 BG에서 103 ± 10%, ExG에서 101 ± 17%로 두 군 간 차이가 없었 다. 두 군 모두에서 탄수화물과 단백질 섭취량이 유의하게 감소하였고, 그룹 간 총 섭취 열량에 대한 탄수화물, 단백질, 지방 섭취비의 차이는 없었다. 교육 후 이해도에서도 그룹 간 차이는 없었다. 결론: 제2형 당뇨병환자에서 식기를 활용한 식사 계획법 은 짧은 교육 시간에도 식품교환표를 활용한 식사계획법에 비해 섭취량과 열량 영양소 구성비 조절, 교육의 이해도에 서 동등한 효과를 보였다.
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