메뉴 건너뛰기
.. 내서재 .. 알림
소속 기관/학교 인증
인증하면 논문, 학술자료 등을  무료로 열람할 수 있어요.
한국대학교, 누리자동차, 시립도서관 등 나의 기관을 확인해보세요
(국내 대학 90% 이상 구독 중)
로그인 회원가입 고객센터 ENG
주제분류
인문학
인문학 일반 역사학 철학 종교학 어문학 기타 인문학
사회과학
사회과학 일반 경영학 관광학 교육학 군사학 문헌정보학 법학 사회학 신문방송학 심리과학 정치외교학 지리학 행정학 경제학 무역학 인류학 기타 사회과학
자연과학
자연과학 일반 물리학 생물학 생활과학 수학·통계학 천문학 지구과학 화학 기타 자연과학
공학
공학 일반 건축공학 기계공학 산업공학 재료·에너지공학 전기전자공학 조선해양공학 화학공학 컴퓨터학 기타공학
의약학
의학 일반 간호학 수의학 약학 한의학 기초의학 임상의학 기타 의약학
농수해양학
농수해양학 일반 농학 수산학 식품과학 임학 축산학 해상운송학 기타 농수해양학
예술체육학
예술 일반 디자인 미술 미용 사진 음악학 의상 체육 공연매체예술 기타 예술체육학
복합학
학제간연구 과학기술학 뇌인지과학 기술정책 기타 복합학

ENG

추천
검색

논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
김진숙 (연성대학교)
저널정보
한국식공간학회 식공간융합연구 식공간연구 제10권 제2호
발행연도
2015.1
수록면
85 - 105 (21page)

이용수

표지
📌
연구주제
📖
연구배경
🔬
연구방법
🏆
연구결과
AI에게 요청하기
추천
검색

초록· 키워드

오류제보하기
외식산업이 성장하며, 커피 전문점의 성장세가 두드러지고 있다. 커피전문점의 성장세가 커지는 만큼 분야의 연구도 활성화 되어야한다고 본다. 소비자들이 커피전문점을 선택할 때 커피음료의 품질, 맛이나 가격, 입지의 편리성 등 여러 가지의 선택 속성이 있을 것이다. 소비자들의 선택에 맞게 커피전문점에서는 어떠한 아이덴티티를 가지고, 시각적 디자인을 구성하는데 전문가 집단 그룹에서 매출, 점포수, 브랜드 인지도 등 현재의 커피전문점의 상위 10곳을 선정하여, 10곳의 시각디자인 구성요소들을 선별하여, 시각디자인 구성 요소들의 색상을 분석하여, 커피전문점의 브랜드에서 사용하는 색상을 연구하는 것이 목적이다. 이 연구는 앞으로 많이 생겨날 커피전문점의 색상 계획에 도움이 되고자 한다. 결과적으로는 예전의 도쿄돔테이블웨어 전시회 색상 분석의 연구에서 식공간 연출의 색상과 비교해볼 때 색상이 다양하지는 않았다. 최근 커피전문점의 색상 계획에는 모던하면서, 편안한 분위기와 따뜻한 분위기를 선호하는 것으로 보인다. 밝고 화사한 분위기보다는 세련되고, 차분한 분위기를 선호하는 컬러를 사용하는 것으로 본다. 커피전문점의 시각 디자인 요소 외부전경, 내부 인테리어, C·I(로고), 벽면, 테이블, 커피잔, 홈페이지를 분석한 컬러들이 요소 당 2-5컬러, 브랜드 10곳 500개의 컬러 칩 중에서 중복되는 것을 제외하면, 커피전문점의 브랜드 10곳은 명도와 채도의 차이는 있지만 대략 17개정도의 컬러를 사용하고 있는 것으로 보여지며, 시각 디자인 색상 계획 시 최소 4개에서 최대 8개의 컬러 사용으로 많은 컬러들을 사용하지 않으며, 많은 컬러 사용을 자제하는 것으로 보여진다. 외부 디자인은 강렬하고, 내부 인테리어는 편안하고 따뜻한 분위기의 브라운 컬러를 주로 사용하여, 커피잔 등 제품 패키지의 컬러로는 주로 화이트 베이스 컬러틀 선호하며, 블랙도 사용되어 진다. 홈페이지 컬러는 수시로 계절별로 바꾸어 사용하는 것을 알 수 있었다. 앞으로도 외식의 공간에서의 색상에 관한 연구들이 활발하게 이루어져야 할 것이다.
#coffee shop brand #food and beverage space #dining space creation/presentation #color trend #color

목차

등록된 정보가 없습니다.

참고문헌 (30)

참고문헌 신청
강준만 / 2008 / 고종 스타벅스에 가다 / 인물과 사상사 google schola 김용관 / 2007 / 기업과 전시회 마케팅 / 백산출판사 google schola 김인화 / 2005 / 메뉴의 색채 배색에 관한 연구 google schola 김인화 / 2008 / 레스토랑 디자인커뮤니케이션 구성요소가 레스토랑 아이덴티티 형성에 미치는 영향 분석 google schola 김인화 / 2009 / 업종별 메뉴의 색채배색에 관한 연구 / 식공간연구 4(1):15~24 dbpia

함께 읽어보면 좋을 논문

논문 유사도에 따라 DBpia 가 추천하는 논문입니다. 함께 보면 좋을 연관 논문을 확인해보세요!

이 논문의 저자 정보

최근 본 자료

전체보기

댓글(0)

0