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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
한석정 (동아대학교)
저널정보
한국사회사학회 사회와역사 사회와역사 제110호
발행연도
2016.1
수록면
253 - 278 (26page)

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동아시아는 도입 1세기 만에 현재 세계 최대의 맥주 시장이 되었다. 이 글은그 급속한 확장을 식민주의, 저항, 국제성이라는 세 관점에서 설명한다. 특히 1990 년대 이래 동아시아 시장은 글로벌 기업의 강력한 침투를 맞고 있으나 일부 기업들은 식민주의적 기원까지를 상품화하며 적응하고 있다. 일방적인 서구 발 확산이아닌 대응과 혁신이라는 이 미각의 역사를 통해 볼 때 현재 진행되는 미각의 세계화에 대한 전망을 꼭 어둡게만 볼 수 없다.

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