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학술저널
저자정보
이민구 (동국대학교) 전소영 (동국대학교) 이규식 (동국대학교) 남경수 (동국대학교)
저널정보
한국키틴키토산학회 Journal of Chitin and Chitosan Journal of Chitin and Chitosan Vol.22 No.1
발행연도
2017.1
수록면
23 - 27 (5page)

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In this study, we investigated the effect of deep-sea water (DSW) on chitosan oligosaccharide (COS-L)-mediated superoxide anion radical scavenging activity using electron spin resonance (ESR) spectroscopy. At first, we observed anti-oxidative activity of COS-L in a concentration-dependent manner (25~750 μg/mL). Also, superoxide scavenging activity of DSW was found in a hardness-dependent manner (hardness 250~1,000). The concentrations of COS-L and the hardness of DSW used in the experiment were not found to be toxic to the HaCat cells, respectively. Based on the results, we evaluated effects of DSW on superoxide scavenging activity of COS-L (250 μg/mL). Then, COS-L was dissolved in DSW of various hardness and then the mixtures were added in 5,5-dimethyl-1-pyrroline-N-oxide (DMPO) solution. Next, the mixtures added in DMPO solution were exposed with ultraviolet light to produce superoxide. The result showed that superoxide anion radical scavenging activity induced by COS-L (250 μg/mL) were significantly increased by DSW with hardness dependently (the range of hardness was 250, 500, 750 and 1,000, respectively). These data suggest that mixtures of COS-L (250 μg/mL) and DSW should increase superoxide scavenging activity by spin trap. Consequently, DSW effectively enhanced superoxide scavenging activity of COS-L.

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