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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
이성은 (부산대학교)
저널정보
차세대컨버전스정보서비스학회 차세대컨버전스정보서비스기술논문지 차세대컨버전스정보서비스기술논문지 제10권 제2호
발행연도
2021.1
수록면
195 - 204 (10page)

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본 연구는 노인의 식품위해에 대한 불안 수준을 파악하고 성별을 구분하여 식품위해 불안에 영향을 미치는 요인을 파악하였다. 본 연구를 위해 통계청의 2018년 사회조사 데이터를 분석에 사용하였으며, 연구 대상은 65세 이상 노인 7,870명이다. 다중회귀분석을 통해 인구사회학적 요인, 건강상태, 환경에 대한 불안, 타인의 준법수준에 대한 인식과 식품위해 불안과의 관계를 살펴보았다. 본 연구의 결과 건강상태, 환경에 대한 불안, 타인의 준법수준에 대한 인식이 노인의 식품위해 불안에 유의미한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 또한 교육수준과 소득은 여성 노인의 식품위해 불안에만 유의미한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 특히 방사능에 대한 불안, 농약 및 화학비료에 대한 불안, 수돗물에 대한 불안과 같이 환경적 요인과 관련된 불안은 모두 식품위해 불안에 영향을 미치는 것으로 나타났으며, 수돗물에 대한 불안이 식품위해 불안에 가장 큰 영향을 미친 변수로 나타났다. 본 연구의 결과는 식품 안전성을 향상시키고 노인의 식품위해 불안감을 감소시키기 위한 개입이 필요함을 보여주고 있으며 식품위해와 관련된 교육에 있어 성별이 고려되어야 함을 제시하고 있다.
#노인 #환경불안 #식품위해 #식품불안 #성별비교

목차

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참고문헌 (17)

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Statistics Korea / Major population indicator(gender ratio,population growth rate, population structure, dependency ratio etc.)/National / kosis.kr google schola 김명일 / 2013 / 서울시 거주노인의 주관적 건강인식 연구: 다층모형 적용을 통한 개인의 노후준비와 지역효과 검증 / 보건사회연구 33(3):327~360 Crossref 양윤정 / 2015 / 한국 노인의 식품안정성에 따른 인구사회학적 특성, 영양섭취상태 및 정신건강상태: 2008-2010년 국민건강영양조사 자료를 이용하여 / 대한지역사회영양학회지 20(1):30~40 dbpia 조자영 / 2015 / 노인의 식품미보장에 영향을 미치는 요인: 순서로짓회귀분석의 적용 / 보건사회연구 35(4):375~406 Crossref 심재승 / 2017 / 리스크사회에서의 식품안전과 신뢰의 향상에 관한 연구 - 리스크커뮤니케이션을 통한 안전과 안심의 관점을 중심으로 - / 한국부패학회보 22(3):107~122 dbpia

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