고령친화식품에 대한 인식과 구강보건교육의 필요성

김수민; 최정아; 이윤선; 한선영

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자료유형: 학술저널

저자정보: 김수민 (연세대학교) 최정아 (연세대학교) 이윤선 (연세대학교 치위생학과) 한선영 (연세대학교)

저널정보: 한국치위생감염관리학회 한국임상치위생학회지 한국임상치위생학회지 제8권 제1호

발행연도: 2020.1

수록면: 9 - 17 (9page)

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Objectives: This study was conducted for adults to identify the recognition for elderly-friendly foods and need for oral health education in dental clinic. Methods: The survey was conducted on 110 adults who visited the Yonsei University's Oral Health Promotion Center at 7th GTI International Trade and Investment Fair on Oct. 17-20 2019. The survey items included five general characteristics, four self-rated health, five recognition and need for elderly-friendly foods, one question about need for education in dental clinic, and were analyzed using chisquare test, Independent t-test and ANOVA by SPSS 25. Results: About 95% of respondents said they didn’t know about elderly-friendly foods. Also, 85.2% said that elderly-friendly foods is related and helpful for oral health. And the necessity of education for elderly-friendly foods in dental clinic was felt most high in groups with poor self-rated chewing force. Conclusions: This study confirmed that the group with poor self-rated oral health and chewing force was felt higher the necessity of education for elderly-friendly foods in dental clinic. The dental field should contribute to improving the nutritional level of elderly by providing oral health education on the elderly-friendly foods considering oral health and chewing force in future.

#고령친화식품 #구강보건교육 #인식 #주관적 건강상태 #주관적 저작력

참고문헌 (15)

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Cho KH / 2015 / Necessity of the examination on swallowing function according to the dietary changes for old age inpatients who do not have dysphagia / Food Science and Industry 48(3):23~27

Statistics Korea / Estimated future population

Laguna. L / 2015 / A quantitative assessment of the eating capability in the elderly individuals / Physiology & Behavior 147(1):274~281

Roy N / 2007 / Dysphagia in the elderly: Preliminary evidence of prevalence, risk factors, and socioemotional effects / Annals of Otology, Rhinoligy& Laryngology 116(11):858~865

Kim BK / 2015 / Emerging technology and institution of foods for the elderly / Food Science and Industry 48(3):28~36

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김수민

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이윤선

소속기관 연세대학교 치위생학과

주요연구분야 의약학 > 임상의학 > 치의학

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한선영

소속기관 연세대학교

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