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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
류서원 (류서원동의연구소) 이형환 (건국대학교 생명과학과)
저널정보
한국자연치유학회 한국자연치유학회지 한국자연치유학회지 제8권 제1호
발행연도
2019.1
수록면
21 - 28 (8page)

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목적: 본 연구는 한국인 대상자에게 12종의 Lactobacillus균주와 4종의 Yeast 혼합 발효용액을 8주간 섭취한 대상자들의 일부 혈액성상에 미치는 영향을 연구하는 것이 목적이었다. 방법: 대상자들의 혈액을 채취하여 임상병리학적혈액 성분 검사를 실시하였다. 결과: 백혈구 수의 조사에서는. Zen발효액을 섭취한 실험군의 사전 검사치 평균은 5.73 ×103 cells/µl, 사후의 평균은 5.37×103 cells/µl로감소하였으나 차이 값은 유의성은없었다. 대조군은모두 유의성이 없었다. Hemoglobin 함량의 조사에서는 Zen-실험군의 섭취전의 평균 수치는 13.58 g/dl이었고, 섭취 후에는 14.77 g/dl이었으며, 유의성이 있게 증가했다. Albumin 함량 조사에서는 Zen-실험군의 섭취전의 평균 수치는 4.33 g/dl이었고, 섭취후에는 4.36 g/dl이었으나, 유의성은 없이 증가했다. Triglyceride 함량을 조사에서는 Zen-실험군의 사전 측정치 평균은109.8 mg/dl, 사후의 측정치 평균은 99.93 mg/dl로 9.87 mg/dl로 감소하였으나 유의성이 없었다. LDL 함량 조사에서는Zen-실험군의 사전 측정치 평균은 109 mg/dl, 사후의 측정치 평균은 97.87 mg/dl로 나타났으며, 차이 값이 11.13 mg/dl 로유의성이있게감소하였다. HDL 함량조사에서는 Zen-실험군은사전검사치평균이 51.4 mg/dl, 사후는 56.87 mg/dl 로 나타나 차이 값이 5.47 mg/dl이 증가하여 유의한 차이를 보이었다. 결론: Zen발효액을 섭취한 후에는 실험군의 평균치는 백혈구, albumin, triglyceride는 유의한 차이는 없었고, hemoglobin, LDL 그리고 HDL은 유의한 차이를 보이었다. 인체에서 Zen의 섭취가 혈액 성분의 일부 신진대사에는 영향이 있었다고 판단된다.
#주제어 Lactobacillus #발효 #HDL #LDL #Triglyceride

목차

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Buddington, R / 2009 / Prebiotics and probiotics science and technology Vol.1 / Springer :2~4 google schola 최종범 / 2004 / 생약 추출물이 유산균의 생육 및 동결건조 보호제로서의 효과 / 한국식품영양학회지 17(3):286~293 google schola Clemente, J. C. / 2012 / The impact of the gut microbiota on human health: An integrative view / Cell 148(6):1258~1270 google schola FAO / 2001 / Guidelines for the evaluation of probiotics in food / FAO/WHO Working Group on Drafting Guidelines for the Evaluation of Probiotics in Food google schola Fox, S. I / 2013 / Fundamentals of human physiology / Lifescience Pub., Co :241~244 google schola

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