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학술저널
저자정보
김세진 (제주대학교 의학전문대학원 내과학교실) 이재천 (제주대학교 의학전문대학원 내과학교실) 고아라 (제주대학교 의학전문대학원 내과학교실)
저널정보
대한소아알레르기호흡기학회 Allergy Asthma & Respiratory Diseases Allergy Asthma & Respiratory Diseases 제8권 제3호
발행연도
2020.1
수록면
142 - 146 (5page)

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Purpose: Red meat allergy has recently been described as rare food hypersensitivity with unique pathogenesis and clinical relevance of delayed anaphylaxis. The culprits are various mammal meats containing oligosaccharide epitope (galactose-α-1,3-galactose, α-gal). Interestingly, hard tick bites precede the onset of this allergic condition. The clinical characteristics of red meat allergy had never been reported in Korea. Methods: Among patients diagnosed with food hypersensitivity in a hospital located in Jeju, Korea, those with red meat allergy were recruited. Clinical characteristics were retrospectively reviewed and additionally interviewed. Results: Five patients (mean age, 57±4 years; 4 males and 1 female) were diagnosed as having red meat allergy. They suffered from hives, as the most common symptom, followed by shortness of breath from 10 minutes to 6 hours after exposure to the culprits. Four patients visited the emergency department for anaphylaxis. Culprits included beef, pork, dog, ham, goat, and roe deer. Chicken, duck, bacon, or horse did not cause clinical symptoms. In 4 patients, hard tick bites preceded the onset. Detection of specific IgE to α-gal and culprits such as beef and pork facilitated the confirmative diagnosis. They were advised to avoid mammal meats and to receive a prescription for self-injectable epinephrine. Conclusion: Red meat allergy is one of the food hypersensitivities, characterized by severe and delayed allergic reactions to various meats. Red meat allergy may be a tick-borne illness in Jeju, Korea.
#Food hypersensitivity #Anaphylaxis #Red meat allergy #Ixodidae #Ticks

목차

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참고문헌 (13)

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김민지 / 2017 / Prevalence of Immediate-Type Food Allergy in Korean Schoolchildren in 2015: A Nationwide, Population-based Study / Allergy, Asthma & Immunology Research 9(5):410~416 dbpia 정경욱 / 2017 / Age- Based Causes and Clinical Characteristics of Immediate-Type Food Allergy in Korean Children / Allergy, Asthma & Immunology Research 9(5):423~430 dbpia 이상철 / 2019 / Clinical Features and Culprit Food Allergens of Korean Adult Food Allergy Patients: A Cross-Sectional Single-Institute Study / Allergy, Asthma & Immunology Research 11(5):723~735 google schola Pattanaik D / 2018 / The changing face of anaphylaxis in adults and adolescents / Ann Allergy Asthma Immunol 121:594~597 google schola Hamsten C / 2013 / Red meat allergy in Sweden : association with tick sensitization and B-negative blood groups / J Allergy Clin Immunol 132:1431~1434 google schola

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