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이규회 (충청북도농업기술원) 이민정 (충청북도농업기술원) 이경희 (충청북도농업기술원) 김주형 (충청북도농업기술원) 김영호 (충청북도농업기술원)
저널정보
한국원예학회 한국원예학회 학술발표요지 원예과학기술지 제39권 별호Ⅱ [초록집]
발행연도
2021.10
수록면
89 - 90 (2page)

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루바브(Rheum rhaponticum)는 마디풀과에 다년생식물로 식용 대황이라고도 한다. 중국 서장․ 청해, 시베리아 남부가 원산지 이며, 주로 엽병을 식용으로 이용하며 파이, 잼, 젤리, 케이크 등을 만드는데 사용한다. 칼로리가 매우 낮고 칼륨을 함유하고 있으며, 나트륨은 거의 없어 다이어트 건강식품으로 활용된다. 이처럼 루바브는 젊은 층 위주로 다이어트식품, 에스닉푸드 등에 대한 관심이 늘어나면서 그 수요가 증가할 것으로 예상된다. 본 연구는 2020년 충청북도농업기술원 원예연구과 시험연구포장에서 루바브 안전월동을 위한 지표피복 효과를 구명하기 위하여 수행하였다. 루바브는 4월 15일, 90 × 40cm로 정식하였으며, 11월에서 3월까지 짚, ... 전체 초록 보기

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