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진성용 (전라북도농업기술원) 엄미정 (전라북도농업기술원) 김은지 (전라북도농업기술원) 정현수 (전라북도농업기술원) 김치선 (전라북도농업기술원)
저널정보
한국원예학회 한국원예학회 학술발표요지 원예과학기술지 제39권 별호Ⅱ [초록집]
발행연도
2021.10
수록면
80 - 80 (1page)

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최근 농축산물 소비자들은 기능성이 높고 영양 가치가 풍부하며 다양한 모양과 색상의 먹거리의 안정적인 공급을 요구하고 있으며 로컬푸드, 대형마트 등 매장에서 재배된 농식품을 구매하고 있다. 이에 따라 기능성 쌈채소의 종류가 점차 다양해지고 있으며 다품목 쌈채소가 연중 생산ㆍ공급되고 있다. 농가 역시 여러 종류의 쌈채소를 동시에 재배하고 있어서 계절에 따른 수량 예측을 통한 계획 생산, 공급이 필요한 실정이다. 본 연구의 목적은 쌈이나 샐러드로 이용되는 엽채류 17종을 시설하우스에서 재배하여 수량성과 색 발현 및 기능성분 함량을 비교하여 가을 재배에 적합한 쌈채소 품목을 찾기 위함이다. 시험을 위하여 30일간 육묘한 쌈채소 17종을 2020년 9월 26일 시설하우스에 정식, 11월 30일까지 수확한 결과, 수확기간, 엽중, 엽수 등을 고려할 때 쌈추, 다청채, 뉴그린 ... 전체 초록 보기

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