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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술대회자료
- 저자정보
- 저널정보
- 한국수산과학회 양식분과 한국수산과학회 양식분과 학술대회 2021 Conference on the Future Technology of Fisheries Science [3개 분과 공동개최]
- 발행연도
- 2021.4
- 수록면
- 304 - 304 (1page)
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Silver pomfret is a popular fish not only in Korea also whole of the world because of its soft flesh and savory taste. It has a steady demand due to its rich nutrition and dietary characteristics such as fat quality and good digestion. Therefore, it consider as high quality and expensive fish. However, Korean pomfret and Round pompano which are relatively tasteless, are sold as Silver pomfret. It is due to the similar appearance and name of fraud fish.
Silver pomfret (Pampus argenteus) is a marine fish belonging to the family Perciformes: Stromateidae. It has a flat, diamond-like shape with silver-white color. Also, it has a wave pattern, and its tail has a V-shape due to the deep center of the tail fin.
Korean pomfret (Pampus echinogaster) is also a marine fish belonging to the family Perciformes: Stromateidae. It has a diamond-like shape with silver-white color. Also, it has a smooth skin without scale, and a wave pattern on the back of its head. Its ... 전체 초록 보기
Silver pomfret (Pampus argenteus) is a marine fish belonging to the family Perciformes: Stromateidae. It has a flat, diamond-like shape with silver-white color. Also, it has a wave pattern, and its tail has a V-shape due to the deep center of the tail fin.
Korean pomfret (Pampus echinogaster) is also a marine fish belonging to the family Perciformes: Stromateidae. It has a diamond-like shape with silver-white color. Also, it has a smooth skin without scale, and a wave pattern on the back of its head. Its ... 전체 초록 보기
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