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Yong-Sik Youn (National Agricultural Products Quality Management Service) Jae-Min An (National Agricultural Products Quality Management Service) Dong-Jin Kang (National Agricultural Products Quality Management Service) Ji-Hye Lee (National Agricultural Products Quality Management Service) Jeong-A Choi (National Agricultural Products Quality Management Service) Da-Hey Jin (National Agricultural Products Quality Management Service) Ji-Yeon Eom (National Agricultural Products Quality Management Service) Seong-Hun Lee (National Agricultural Products Quality Management Service)
저널정보
한국분석과학회 한국분석과학회 학술대회 제66회 한국분석과학회 춘계학술대회 [초록집]
발행연도
2021.5
수록면
149 - 149 (1page)

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Lotus root is one of the crops containing potassium and a large amount of inorganic elements. In the present era, which focuses on instant foods due to westernization, health is important, and low-calorie foods and functional foods are becoming more preferred. The lotus root of water plants is produced in Asia and Australia, and is grown mainly in ponds. Lotus root is well known as food crops in Korea. Consumers want to eat Korean lotus root in Korea. Korean people are concerned about labeling of geographical origin of Korean lotus root when purchasing Korean lotus root. The price of Korean lotus root is 2.5 times higher than Chinese lotus root in Korea. The origin of Korean lotus root is identified to prevent false indication of geographical origin of Ko ... 전체 초록 보기

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