메뉴 건너뛰기
.. 내서재 .. 알림
소속 기관/학교 인증
인증하면 논문, 학술자료 등을  무료로 열람할 수 있어요.
한국대학교, 누리자동차, 시립도서관 등 나의 기관을 확인해보세요
(국내 대학 90% 이상 구독 중)
로그인 회원가입 고객센터 ENG
주제분류
인문학
인문학 일반 역사학 철학 종교학 어문학 기타 인문학
사회과학
사회과학 일반 경영학 관광학 교육학 군사학 문헌정보학 법학 사회학 신문방송학 심리과학 정치외교학 지리학 행정학 경제학 무역학 인류학 기타 사회과학
자연과학
자연과학 일반 물리학 생물학 생활과학 수학·통계학 천문학 지구과학 화학 기타 자연과학
공학
공학 일반 건축공학 기계공학 산업공학 재료·에너지공학 전기전자공학 조선해양공학 화학공학 컴퓨터학 기타공학
의약학
의학 일반 간호학 수의학 약학 한의학 기초의학 임상의학 기타 의약학
농수해양학
농수해양학 일반 농학 수산학 식품과학 임학 축산학 해상운송학 기타 농수해양학
예술체육학
예술 일반 디자인 미술 미용 사진 음악학 의상 체육 공연매체예술 기타 예술체육학
복합학
학제간연구 과학기술학 뇌인지과학 기술정책 기타 복합학

ENG

추천
검색
질문

논문 기본 정보

자료유형
학술대회자료
저자정보
김중곤 (서울대학교) 이은진 (서울대학교)
저널정보
한국원예학회 한국원예학회 학술발표요지 원예과학기술지 제39권 별호Ⅰ[초록집]
발행연도
2021.5
수록면
51 - 51 (1page)

이용수

표지
📌
연구주제
📖
연구배경
🔬
연구방법
🏆
연구결과
AI에게 요청하기
추천
검색
질문

초록· 키워드

오류제보하기
키위는 현재 다양하게 품종이 개발되어 왔는데 색에 따라서 그린, 골드, 레드 등으로 나뉘어진다. 현재 세계에서 대표적으로 판매되고 있는 키위는 그린 키위의 헤이워드란 품종이다. 한국에서도 이러한 세계적인 키위 생산에 발맞춰 해금이라는 품종을 개발하였다. 해금은 1997년 전라남도 농업기술원 과수 연구소에서 중국 강서성에서 수집한 암품종 ‘금봉 (jinfeng)’에 중국 광동성에서 수집한 ‘옥천’ 품종의 꽃가루를 교배하여 나온 개체이다. 하지만 앞서 말한 헤이워드에 비해 알려진 바가 크게 없다. 본 연구에서는 전남 보성에서 수확한 해금과 헤이워드를 3개월간 0°C에 저장하면서 저장 조건 별로 품질 관련 요소들의 변화를 관찰하였다. 저장 조건은 0°C에서 3개월 동안 저장하였고, 저장 후 일주일간 상온에 두면서 해금과 헤이워드의 품질 관련 요소를 측정하였다. 그리고 1 개월, 2 개월, 그리고 3 개월 저장한 해금과 헤이워드를 상온에 저장하여 에틸렌 발생량과 호흡량 측정을 실시하였다. 마지막으로 수확 직후, 3개월, 3개월 저장 후 일주일간 상온 저장한 두 품종의 ascorbic acid 함량, 향미 관련 volatile compounds(VOCs), 에틸렌 생합성 유전자, 그리고 세포벽 분해 관련 유전자의 상대적 발현량을 확인하였다. 경도는 헤이워드에서 해금보다 저장 기간 동안 높았지만, 저온 저장 후 상온으로 옮겨 저장했을 때는 급격하게 경도가 낮아졌다. 당도는 해금의 경우 수확 직후와 1 개월 저장했을 때 ... 전체 초록 보기

목차

등록된 정보가 없습니다.

참고문헌 (0)

참고문헌 신청
참고문헌이 DBpia에서 서비스 중이라면, [참고문헌 신청]을 통해 등록해보세요

함께 읽어보면 좋을 논문

논문 유사도에 따라 DBpia 가 추천하는 논문입니다. 함께 보면 좋을 연관 논문을 확인해보세요!

이 논문의 저자 정보

최근 본 자료

전체보기

댓글(0)

0