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논문 기본 정보

자료유형
학술대회자료
저자정보
Seonghun KIM (Korea Research Institute of Bioscience and Biotechnology (KRIBB)) Hoy Kon JEON (Korea Research Institute of Bioscience and Biotechnology (KRIBB))
저널정보
한국생물공학회 한국생물공학회 학술대회 2021 한국생물공학회 춘계학술발표대회 및 국제심포지엄 [초록집]
발행연도
2021.4
수록면
337 - 337 (1page)

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이 논문의 연구 히스토리 (2)

2021

LC-MS/MS-based Metabolite Identification for the Protein Hydrolysates of Porcine Whole Blood and Its Application for the Microbial Culture Media
Seonghun KIM ,  Hoy Kon JEON 한국생물공학회 학술대회 2021.04 학술대회자료

2020

Characterization of Protein Hydrolysates of Porcine Whole Blood for Extraction of Valuable Amino Acids
Seonghun KIM 한국생물공학회 학술대회 2020.10 학술대회자료

초록· 키워드

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Animal bloods are agricultural byproducts in meat processing industries. Although the tons of blood wastes is not utilized and disposed, it could be a potential bioresource for bioconversion into higher value products. In this study, we identified the metabolic compounds in the enzymatic hydrolysate of porcine whole blood for the application of microbial culture media. Porcine whole blood was hydrolyzed by endo- and exo-protease cocktails. After the enzymatic hydrolysis, the crude hydrolysate was formulated to dried powder form to analyze the content of soluble compounds. A total of 287 metabolites were identified through liquid chromatography‐mass spectrometry/mass spectrometry (LC-MS) analysis under cationic and anionic modes. Overall, 82 metabolites, including the twenty essential amino acids, were quantitatively analyzed. Other metabolites involved in glycoly ... 전체 초록 보기
#Porcine whole blood #LC-MS #Metabolite analysis #enzymatic blood hydrolysate #Microbial culture media #essential amino acids #GRAS strain #Latobacillus plantarum #Bacillus sp. #protease cocktail

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