식물성 유지 중 지방산 유래 유해물질 안전실태조사

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저자정보: 한국소비자원

저널정보: 한국소비자원 안전보고서 [안전보고서] 식물성 유지 중 지방산 유래 유해물질 안전실태조사

발행연도: 2021.1

수록면: 1 - 27 (27page)

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[목차]
[Ⅰ. 조사 개요]
1. 조사 배경 및 목적
2. 조사 내용 및 방법
3. 조사 대상
4. 조사 기간 및 조사자
[Ⅱ. 일반현황]
1. 식물성 유지 정의
2. 유형 및 종류
3. 제조공정
4. 시장현황
5. 관련 유해물질
[Ⅲ. 관련 규정]
1. 국내 규정
2. 국외 규정
[Ⅳ. 조사결과]
1. 시험결과
2. 표시실태
[Ⅵ. 문제점 및 개선방안]
1. 식물성 유지의 지방산 유래 유해물질 모니터링 강화
2. 식물성 유지의 지방산 유래 유해물질 관련 기준 신설
3. 식물성 유지의 지방산 유래 유해물질 저감화를 위한 제조공정 개선
[Ⅶ. 조치계획]
1. 대정부 건의(식품의약품안전처)
2. 관련 업체 시정권고
3. 소비자정보 제공

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