한국의 김치문화와 김치의 문화적 특성

박채린

식품저장과 가공산업

2005 .06

한국김치 세계화의 전략

김형수

식품저장과 가공산업

2005 .06

김치의 문화

이성우

식품과학과 산업

1988 .03

한국식품연구원 비만소재 관련 연구결과

한국식품연구원

식품기술

2006 .01

건강 한국 실현, 한국식품연구원

정준영

식품산업과 영양

2018 .12

한국식품연구원 식품안전분야 연구사업 소개

한국식품연구원

식품기술

2007 .01

나트륨 함량에 따른 시판 배추김치의 품질과 관능적 특성

황은선 ,  김효성 ,  김수현 외 3명

한국식품과학회지

2016 .10

식품산업을 위한 종합식품연구원의 역할

정재원

식품공업

1985 .01

김치분야 연구동향

한국식품연구원

식품기술

2006 .01

김치 산업화 방안에 관한 연구

윤석인 ,  김영찬 ,  이철

식품공업

1989 .01

글로벌 식품문화를 선도하는 한국식품연구원

이명희

식품산업과 영양

2016 .06

막김치 제조기술의 발달

한응수 ,  전준영 ,  민승기 외 5명

식품저장과 가공산업

2020 .09

김치의 세계화 방안

박완수

한국식품영양과학회 산업심포지움발표집

2010 .05

김치의 국제식품규격 승인의 의미

이유경

식품기술

2000 .01

김치 이야기

김상순

식품공업

1982 .01

김치제조시 사용되는 천일염이 김치의 장기저장에 미치는 영향

장지윤 ,  김인철 ,  장해춘

한국식품과학회지

2014 .08

한국식품연구원 인삼분야 연구결과

한국식품연구원

식품기술

2005 .01

김치 보존성 연구

윤석인 ,  박길동 ,  김영찬 외 2명

식품공업

1988 .01

[특집 : 제1회 김치의 과학과 산업화 심포지움] 김치와 일본시장

園田 昭司

식품산업과 영양

1996 .06