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논문 기본 정보

자료유형
전문잡지
저자정보
김인호 (단국대학교 동물자원과학과)
저널정보
한국단미사료협회 사료산업 사료산업 제2권 제8호
발행연도
2004.1
수록면
52 - 59 (8page)

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고급단백질원인 축산물의 섭취가 경제성장과 더불어 삶의 여유가 생기면서 그 비중은 나날이 늘어가고 있다. 최근 well-being이란 말이 이제는 하나의 단어로 인식되고 있으며 삶의 양적인 측면 보다는 삶의 질을 우선시하는 풍속도가 널리 퍼지고 있어 특히 식생활에서 맛과 안전을 생각하는 경향이 뚜렷해지고 있다.(중략)

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