직업 제과 ㆍ제빵기술자 양성 위한 공신 기관 에꼴 페랑디(Ecole Ferrandi)

정솔이

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자료유형: 전문잡지

저자정보: 정솔이 (대한제과협회)

저널정보: 대한제과협회 베이커리 베이커리 제454권

발행연도: 2006.1

수록면: 166 - 169 (4page)

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에꼴 페랑디(Ecole Ferrandi)는 파리상공회의소에서 운영하는 권위 있는 학교로 직업기술인을 양성하는 직업학교다. 이번 호에서는 제과 ·제빵을 비롯해 다양한 요리 관련 직업에 종사할 수 있는 자격증 준비반부터 외국인 대상 인텐시브 과정, 피에스 에르메(Pierre Hermé)의 dkEmffldpRK지 체계적이고 단계적인 교육 과정을 마련하고 있는 에꼴 페랑디를 소개한다.

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