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학술저널
저자정보
Kang, Hye-Sook (Faculty of Food Science and Biotechnology) Kim, Hyung-Rak (Faculty of Food Science and Biotechnology) Byun, Dae-Seok (Faculty of Food Science and Biotechnology) Son, Byeng-Wha (Department of Chemistry, Pukyong National University) Nam, Taek-Jeong (Faculty of Food Science and Biotechnology) Choi , Jae-Sue (Faculty of Food Science and Biotechnology)
저널정보
대한약학회 Archives of pharmacal research : a publication of the Pharmaceutical Society of Korea Archives of pharmacal research : a publication of the Pharmaceutical Society of Korea 제27권 제12호
발행연도
2004.1
수록면
1,226 - 1,232 (7page)

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Extracts from seventeen seaweeds were determined for tyrosinase inhibitory activity using mushroom tyrosinase with L-tyrosine as a substrate. Only one of them, Ecklonia stolonifera OKAMURA (Laminariaceae) belonging to brown algae, showed high tyrosinase inhibitory activity. Bioassay-guided fractionation of the active ethyl acetate (EtOAc) soluble fraction from the methanolic extract of E. stolonifera, led us to the isolation of phloroglucinol derivatives [phloroglucinol (1), eckstolonol (2), eckol (3), phlorofucofuroeckol A (4), and dieckol (5)]. Compounds 1~5 were found to inhibit the oxidation of L-tyrosine catalyzed by mushroom tyrosinase with $IC_{50}$ values of 92.8, 126, 33.2, 177, and 2.16 ${\mu}g$ /mL, respectively. It was compared with those of kojic acid and arbutin, well-known tyrosinase inhibitors, with $IC_{50}$ values of 6.32 and 112 ${\mu}g$ / mL, respectively. The inhibitory kinetics analyzed from Lineweaver-Burk plots, showed compounds 1 and 2 to be competitive inhibitors with $K_i$ of $2.3{\times}10^{-4}\;and\;3.1{times}10^{-4}$ M, and compounds 3~5 to be noncompetitive inhibitors with $K_i$ of $1.9{\times}10^{-5},\;1.4{\times}10^{-3}\;and\;1.5{\times}10^{-5}$ M, respectively. This work showed that phloroglucinol derivatives, natural compounds found in brown algae, could be involved in the control of pigmentation in plants and other organisms through inhibition of tyrosinase activity using L-tyrosine as a substrate.
#Ecklonia stolonifera #Tyrosinase inhibitors #Phloroglucinol derivatives #Marine algae #Kinetics

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