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학술저널
저자정보
Park, Hae-Young (Department of Food and Nutrition) Park, Sung-Hwan (College of Pharmacy, Kyung Hee University) Yoon, Hae-Kyung (Department of Human Life Science, Kyungwon College) Han, Myung-Joo (Department of Food and Nutrition) Kim, Dong-Hyun (College of Pharmacy, Kyung Hee University)
저널정보
대한약학회 Archives of pharmacal research : a publication of the Pharmaceutical Society of Korea Archives of pharmacal research : a publication of the Pharmaceutical Society of Korea 제27권 제1호
발행연도
2004.1
수록면
57 - 60 (4page)

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Glycyrrhizin (18$\beta$-glycyrrhetinic acid-3-O-$\beta$-D-glucuronopyranosyl-(1$\rightarrow2)-\beta$-D-glucuronide, GL) was transformed to 18$\beta$-glycyrrhetinic acid-3-O-$\beta$-D-glucuronide (GAMG) by Streptococcus LJ-22. The antiallergic activities of GL and GAMG was measured using a RBL cell assay system and contact hypersensitivity model mice. GAMG exhibited anti-allergic activity with $IC_{50}$ values of 0.28 mM. GAMG, which is sweeter than GL, and 18$\beta$-glycyrrhetinic acid, which is a GAMG metabolite by human intestinal bacteria, also inhibited the passive cutaneous anaphylaxis and skin contact inflammation. In conclusion, GAMG may be useful as a new sweet food additive and an anti-allergic agent.
#18 $beta$-Glycyrrhetinic acid-3-O- $beta$-D-glucuronide #Glycyrrhizin #Streptococcus LJ-22 #Anti-allergic activity

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