메뉴 건너뛰기
.. 내서재 .. 알림
소속 기관/학교 인증
인증하면 논문, 학술자료 등을  무료로 열람할 수 있어요.
한국대학교, 누리자동차, 시립도서관 등 나의 기관을 확인해보세요
(국내 대학 90% 이상 구독 중)
로그인 회원가입 고객센터 ENG
주제분류
인문학
인문학 일반 역사학 철학 종교학 어문학 기타 인문학
사회과학
사회과학 일반 경영학 관광학 교육학 군사학 문헌정보학 법학 사회학 신문방송학 심리과학 정치외교학 지리학 행정학 경제학 무역학 인류학 기타 사회과학
자연과학
자연과학 일반 물리학 생물학 생활과학 수학·통계학 천문학 지구과학 화학 기타 자연과학
공학
공학 일반 건축공학 기계공학 산업공학 재료·에너지공학 전기전자공학 조선해양공학 화학공학 컴퓨터학 기타공학
의약학
의학 일반 간호학 수의학 약학 한의학 기초의학 임상의학 기타 의약학
농수해양학
농수해양학 일반 농학 수산학 식품과학 임학 축산학 해상운송학 기타 농수해양학
예술체육학
예술 일반 디자인 미술 미용 사진 음악학 의상 체육 공연매체예술 기타 예술체육학
복합학
학제간연구 과학기술학 뇌인지과학 기술정책 기타 복합학

ENG

추천
검색

논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
Hwang, E-Nam (Department of Microbial Engineering, Konkuk University) Kang, Sang-Mo (Department of Microbial Engineering, Konkuk University) Kim, Jae-Kyung (Advanced Radiation Technology Institute, Korea Atomic Energy Research Institute) Lee, Ju-Woon (Advanced Radiation Technology Institute, Korea Atomic Energy Research Institute) Park, Jong-Heum (Advanced Radiation Technology Institute, Korea Atomic Energy Research Institute)
저널정보
한국축산식품학회 한국축산식품학회지 한국축산식품학회지 제33권 제3호
발행연도
2013.1
수록면
335 - 340 (6page)

이용수

표지
📌
연구주제
📖
연구배경
🔬
연구방법
🏆
연구결과
AI에게 요청하기
추천
검색

초록· 키워드

오류제보하기
This study screened for radio-resistant strains lactic acid bacteria (LAB) by evaluating their capability to survive exposure to ionizing radiation. Ten strains of LAB - Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus paracasei, Lactobacillus casei, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus delbruekii, Lactococcus lactis, Streptococcus thermophilus, Bifidobacterium breve, and Pediocuccos pentosaceus - were selected and subcultuted twice. The LAB was then further cultured for 3 d at $37^{\circ}C$ to reach 7-10 Log colony-forming units (CFU)/mL prior to irradiation and immediately exposed to gamma rays or electron beams with absorbed doses of 0, 1, 2, 3, 4, 5, 6, 8, and 10 kGy. Gamma irradiation gradually decreased the number of the tested viable LAB, and the effect was irradiation dose dependent. A similar effect was found in electron beam-irradiated LAB. Radiation sensitivity of LAB was calculated as $D_{10}$ values, which ranged from 0.26 kGy to 0.9 kGy and 0.5 kGy to 1.44 kGy with exposure to gamma and electron beam irradiation, respectively, in all tested LAB. L. acidophilus was the most resistant to gamma and electron beam irradiation, with $D_{10}$ values of 0.9 kGy and 1.44 kGy, respectively. These results suggest that L. acidophilus might be suitable for the preparation of probiotics as direct-fed microbes for astronauts in extreme space environments.
#ionizing irradiation #lactic acid bacteria #LAB) #Lactobacillus acidophilus #radio-resistant

목차

등록된 정보가 없습니다.

참고문헌 (28)

참고문헌 신청
Arendt, E. K. / 2011 / Medical nutrition therapy: use of sourdough lactic acid bacteria as a cell factory for delivering functional biomolecules and food ingredients in gluten free bread / Microb. Cell Fact 10(suppl 1):15 google schola Aween, M. M. / 2012 / Antibacterial activity of Lactobacillus acidophilus strains isolated from honey maketed in Malaysia against selected multiple antibiotic resistant (MAR) gram-positive bacteria / J. Food Sci 77:364~367 google schola Aziz, N. H. / 1997 / Effect of gamma radiation on the survival of fungal and actinomycetal florae contaminating medicinal plants / Appl. Radiat. Isot 48:71~76 google schola Bari, M. L. / 2003 / Chemical and irradiation treatments for killing Escherichia coli O157:H7 on alfalfa, radish, and mung bean seeds / J. Food Prot 66:767~774 google schola Byun, M. W. / 2009 / Current status and prospects of radiation technology for food safety and food security / Bangsaseon San Eob Haghoeji 3:145~160 google schola

이 논문의 저자 정보

최근 본 자료

전체보기

댓글(0)

0