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자료유형
학술저널
저자정보
Chung, Eui-Ryong (Division of Animal Science and Resources, College of Life Science and Natural Resources, Sangji University) Shin, Sung-Chul (Division of Animal Science and Resources, College of Life Science and Natural Resources, Sangji University) Heo, Jae-Pil (Division of Animal Science and Resources, College of Life Science and Natural Resources, Sangji University)
저널정보
한국축산식품학회 한국축산식품학회지 한국축산식품학회지 제31권 제4호
발행연도
2011.1
수록면
530 - 536 (7page)

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It is well established that uncoupling protein 3 (UCP3) is expressed largely in skeletal muscle, white adipose tissue and brown adipose tissue and has been suggested to play important roles in regulating energy expenditure, body weight, thermoregulation as well as fatty acid metabolism and obesity. Therefore, the UCP3 gene was selected as a candidate gene for carcass and meat quality traits in Korean cattle. The objective of this study was to identify single nucleotide polymorphisms (SNPs) in the UCP3 gene and to evaluate the association of UCP3 SNP markers with carcass and meat quality traits in Korean cattle. The five exons in the UCP3 gene were sequenced, and ten SNPs were identified. The PCR-SSCP method was then developed to genotype the individuals examined. The g.3076A>G genotype was significantly associated with marbling score (MS) of Korean cattle. Animals with the AA genotype had a higher MS than those with the AG and GG genotypes. No significant associations of the SNP g.3076A>G were observed for any traits. In conclusion, although SNP g.3076A>G, which showed an association with MS, does not cause amino acid changes, this SNP may be used as a DNA marker to select animals that have higher intramuscular fat content.
#uncoupling protein 3 gene #single nucleotide polymorphisms marker #meat quality traits #marbling score #Korean cattle

목차

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Barendse, W. / 2009 / Variationat CPE but not CEBPA appears to be associated withintramuscular fat deposition in the longissimus muscle ofcattle / Anim. Prod. Sci 49:558~562 google schola Boss, O. / 1997 / Uncouplingprotein-3: A new member of the mitochondrial carrierfamily with tissue-specific expression / FEBS Lett 408:9~42 google schola Fleury, C. / 1997 / Uncouplingprotein-2: a novel gene linked to obesity and hyperinsulinemia / Nat. Genet 15:269~272 google schola Gill, J. L. / 2010 / Associations between single nucleotidepolymorphisms in multiple candidate genes and carcassand meat quality traits in a commercial Angus-crosspopulation / Meat Sci 86:985~993 google schola Gutierrez-Gil, B. / 2008 / Detection ofquantitative trait loci for meat quality traits in cattle / Anim.Genet 39:51~61 google schola

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