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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
Lee, Chul Ho (Department of Business and Technology Management, KAIST)
저널정보
한국농식품정보과학회 Agribusiness and information management : AIM Agribusiness and information management : AIM 제9권 제1호
발행연도
2017.1
수록면
1 - 6 (6page)

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Recent scandals of milk additives in several developing countries provoked controversy about quality issue of dairy products, grapping academic attention to the dairy supply chain. In this paper, we first focus on moral hazard problem of self-interested entities about the quality across the dairy supply chain, due to unobservable and unverifiable quality management efforts of all entities - including dairy producers, stations, and a final producer - and high inspection cost for the quality. Based on the identified moral hazard problem, we understand why the adoption of IoT-based tracking systems about quality produced from each entity is a must, different from RFID-based tracking systems.
#dairy supply chain #moral hazard #incentive #quality management #IoT-based tracking systems

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