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자료유형
학술저널
저자정보
Gug, Kyungmee (Department of Cosmetology Beauty Graduate School, Nambu University)
저널정보
조선대학교 기초과학연구원 조선자연과학논문집 조선자연과학논문집 제5권 제1호
발행연도
2012.1
수록면
46 - 52 (7page)

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Mulberry extracts can be incorporated into skin-whitening products. The compound attributed to lighten the skin is arbutin, a form of hydroquinone that inhibits melanin release by suppressing the tyrosinase enzyme. For the cosmetic applications, the physiological effects of mulberry (Morus alba) extracts were investigated. The water soluble fraction of mulberry contains higher amount of protein (16.28~4.47%) in contrast to fat (1.55~1.41%). In addition, the fraction abundantly contains succinic acid (972.4-275.8 mg/g) and phosphoric acid (1,628.4-121.9 mg/g) in different parts of mulberry. The free radical scavenging ability in water soluble fraction was found to display remarkable effects in comparison with methanol and ethyl acetate fraction. The ethyl acetate-soluble of root and leaf showed remarkable tyrosinase inhibition activity by IC 50 (${\mu}g/ml$). The anticancer activity of methanol fraction obtained from mulberry using human cancer cell lines showed growth inhibition effect (270.14 mg/ml in Calu-6 cells, 295.29 mg/ml in HCT-116, and 332.29 mg/ml in MCF-7 cells, respectively). Based on the results, Morus alba extracts include cosmetic ingredients with antioxidizing and whitening properties.
#Morus alba #Organic Acid #Antioxidant #Tyrosinase #MTT #Anticancer Activity #Whitening Property

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