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학술저널
저자정보
Alam, Nuhu (Division of Life Sciences, University of Incheon) Yoon, Ki-Nam (Division of Life Sciences, University of Incheon) Lee, Tae-Soo (Division of Life Sciences, University of Incheon) Lee, U-Youn (Division of Life Sciences, University of Incheon)
저널정보
한국균학회 Mycobiology Mycobiology 제39권 제1호
발행연도
2011.1
수록면
45 - 51 (7page)

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This work was conducted to investigate dietary supplementation of oyster mushroom fruiting bodies on biochemical and histological changes in hyper and normocholesterolemic rats. Six-week old female Sprague-Dawley albino rats were divided into three groups of 10 rats each. Feeding a diet containing a 5% powder of Pleurotus ostreatus fruiting bodies to hypercholesterolemic rats reduced plasma total cholesterol, triglyceride, low-density lipoprotein (LDL), total lipid, phospholipids, and LDL/high-density lipoprotein ratio by 30.18, 52.75, 59.62, 34.15, 23.89, and 50%, respectively. Feeding oyster mushrooms also significantly reduced body weight in hypercholesterolemic rats. However, it had no adverse effects on plasma albumin, total bilirubin, direct bilirubin, creatinin, blood urea nitrogen, uric acid, glucose, total protein, calcium, sodium, potassium, chloride, inorganic phosphate, magnesium, or enzyme profiles. Feeding mushroom increased total lipid and cholesterol excretion in feces. The plasma lipoprotein fraction, separated by agarose gel electrophoresis, indicated that P. ostreatus significantly reduced plasma ${\beta}$ and pre-${\beta}$-lipoprotein but increased ${\alpha}$-lipoprotein. A histological study of hepatic cells by conventional hematoxylin-eosin and oil red O staining revealed normal findings for mushroom-fed hypercholesterolemic rats. These results suggest that a 5% P. ostreatus diet supplement provided health benefits by acting on the atherogenic lipid profile in hypercholesterolemic rats.
#Agarose gel electrophoresis #Atherogenic lipid profile #Histopathology #Hypercholesterolemic rats #Hypolipidemic #Pleurotus ostreatus

목차

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참고문헌 (29)

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Nuhu Alam / 2008 / Nutritional Analysis of Cultivated Mushrooms in Bangladesh - Pleurotus ostreatus, Pleurotus sajor-caju, Pleurotus florida and Calocybe indica / Mycobiology 36(4):228~232 google schola Hossain S / 2003 / Dietary mushroom (Pleurotus ostreatus) ameliorates atherogenic lipid in hypercholesterolaemic rats / Clin Exp Pharmacol Physiol 30:470~475 google schola Alarcón J / 2003 / Production and purification of statins from Pleurotus ostreatus (Basidiomycetes) strains / Z Naturforsch C 58:62~64 google schola Nuhu Alam / 2010 / Antioxidant Activities and Tyrosinase Inhibitory Effects of Different Extracts from Pleurotus ostreatus Fruiting Bodies / Mycobiology 38(4):295~301 google schola Shepherd J / 1995 / Prevention of coronary heart disease with pravastatin in men with hypercholesterolemia / N Engl J Med 333:1301~1307 google schola

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