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자료유형
학술저널
저자정보
Wang, Wei (School of Biological Sciences and Biotechnology, Minnan Normal University) Zhang, Guoguang (School of Biological Sciences and Biotechnology, Minnan Normal University) Zou, Jinmei (School of Biological Sciences and Biotechnology, Minnan Normal University)
저널정보
한국응용생명화학회 Journal of applied biological chemistry Journal of applied biological chemistry 제57권 제1호
발행연도
2014.1
수록면
33 - 40 (8page)

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Polysaccharides have attracted great attention for their wide range of applications in biological and medical fields. In this paper, the interaction of polysaccharides with human serum albumin (HSA) was systematically investigated by fluorescence (FL) spectroscopy and circular dichroism (CD) spectra under different conditions. The Stern-Volmer quenching constants ($K_a$) at different ionic strength and pH were calculated, and information of the structural features of HSA was discussed. FL and CD results indicate that both hydrophobic and electrostatic interactions play important roles during the binding process. The quenching of the fluorescence resulting the binding of polysaccharides and HSA is static.
#Auricularia polytricha #fluorescence #human serum albumin #interaction #polysaccharides

목차

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