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학술저널
저자정보
Kim, Seong-Kyong (Department of Bioscience and Biotechnology, Konkuk University) Kim, Dae-Hwan (Department of Bioscience and Biotechnology, Konkuk University) Kim, Bong-Gyu (Department of Bioscience and Biotechnology, Konkuk University) Jeon, Young-Min (Department of Bioscience and Biotechnology, Konkuk University) Hong, Byoung-Seok (Department of Bioscience and Biotechnology, Konkuk University) Ahn, Joong-Hoon (Department of Bioscience and Biotechnology, Konkuk University)
저널정보
한국응용생명화학회 Applied Biological Chemistry Applied Biological Chemistry 제52권 제4호
발행연도
2009.1
수록면
315 - 320 (6page)

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UDP-glucose/galactose-4-epimerase (UGE) catalyzes the interconversion of UDP-glucose and UDP-galactose. Oryza sativa contains four UGEs. Expression of OsUGE3 was higher than other OsUGEs in all tissues except the stem. OsUGE1 expression was enhanced after drought, salt or UV-irradiation stress. Four rice UGEs (OsUGE1-4) were cloned by polymerase chain reaction and sequenced. OsUGE1-4 were expressed in Escherichia coli with glutathione S-transferase fusion protein and purified. All four OsUGEs could covert UDP-glucose into UDP-galactose better than vice versa. Kinetic parameters of OsUGEs showed that OsUGE1 was most efficient. These OsUGEs could be used for biosynthesis of various UDP-sugars, which serve as a cosubstrates of UDP-dependent glycosyltransferase modification reactions of antibiotics or flavonoids.
#Oryza sativa #UDP-glucose/galactose-4-epimerase #UDP-sugar

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