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자료유형
학술저널
저자정보
Kim, Tae-Choon (Division of Horticulture Industry, Wonkwang University) Kim, Chul Min (Division of Horticulture Industry, Wonkwang University) Kim, Ho Cheol (Division of Horticulture Industry, Wonkwang University)
저널정보
(사)국제문화기술진흥원 The International journal of advanced culture technology The International journal of advanced culture technology 제7권 제4호
발행연도
2019.1
수록면
260 - 267 (8page)

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Harvested de-astringent persimmon 'Fuyu' were treated with various lighting sources under low (3℃) and high (22℃) temperatures. The weight loss rate of fruits was lower in those with Red LED than Fluorescence and Blue LED under both temperature conditions. Hardness and soluble solid content of fruits were higher in those with 3℃ / Blue LED or mixed LED (Blue+Red LEDs). Beta-carotene and lycopene content of fruit peel were higher in those with 3℃ than 22℃ and with Red LED or light sources with mixed red wavelength under both temperatures. When the fruits treated with light and temperature were stored for 4 days under 3℃ / dark condition, the hardness of the fruits did not significant difference among the treatments. Taken together all the results, it would be best to treat it light sources mixed red wavelength under 3℃.
#carotenoid #de-astringent persimmon #lighting sources #storage

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