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자료유형
학술저널
저자정보
Asif, Mohammad (Department of Pharmacy, GRD [PG] Institute of Management & Technology)
저널정보
경희한의학연구센터 Oriental pharmacy and experimental medicine Oriental pharmacy and experimental medicine 제11권 제1호
발행연도
2011.1
수록면
51 - 59 (9page)

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$Perilla$ $frutescens$ seeds are a good source of polyunsaturated fatty acids (PUFAs). The seeds of perilla are small end globular weight about 4 g/1000, contained approximately 35-45% oil. However the leaves are a very poor source of oil, since they contain only 0.2%. In addition, only the seed oil contains the omega 3 fatty acid alpha-linolenic acid (ALA). In comparing to other plant oils, perilla seed oil consistently contains the one of the highest proportion of omega-3 (ALA) fatty acids, at 54-64%. The omega-6 (linoleic acid) component is usually around 14% and omega-9 (Oleic acid) is also present in perilla oil. These polyunsaturated fatty acids are most beneficial to human health and in prevention of different diseases like cardiovascular disorders, cancer, inflammatory, rheumatoid arthritis etc.
#Perilla frutescencs #Polyunsaturated fatty acids #Alpha-linolenic acid #Cardiovascular #Inflammatory #Rheumatoid arthritis

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