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본 연구에서는 기능성 식품 및 화장품 소재로써 갈색 느티만가닥버섯(Hypsizygus marmoreus)의 이용가능성을 조사하기 위해서 갈색 느티만가닥버섯 메탄올 추출물의 항산화 활성 및 tyrosinase 저해 효과를 갓(pileus)과 대(stipes)로 분리하여 부위별로 조사하였다. 메탄올 추출물 중 갓과 대의 총 폴리페놀 함량은 각각 $8.7{\pm}3.27$ ug/mg과 $5.6{\pm}2.85$ ug/mg이었고 플라보노이드 함량은 각각 $2.8{\pm}3.81$ ug/mg과 $1.4{\pm}1.95$ ug/mg이었으며 총 폴리페놀과 플라보노이드 함량 모두 대보다 갓에서 높게 나타났다. Tyrosinase 저해 활성은 추출물의 농도에 따라 증가하는 경향을 나타내었으나 양성 대조구로 사용한 2% 알부틴(arbutin)과 비교했을 때 1200 mg/ml의 고농도에서도 갓은 66.9%, 대는 57.97%의 낮은 저해 활성을 나타내었다. 항산화 활성은 DPPH에 의한 라디칼소거 활성을 측정하여 확인하였으며 갓과 대의 DPPH 라디칼 소거능은 20 mg/ml의 농도에서도 각각 52.55%와 30.35%로 낮게 나타났다. 추출물이 B16BL6 mouse melanoma cell에 미치는 영향을 알아보기 위해 WST-1 assay (4-[3-(4-iodophenyl)-2-(4-nitrophenyl)-2H-5-tetrazolio]-1,3-benzene disulphonate)를 이용하여 세포생존율을 조사하였으며 갓과 대 모두 200-2,000 ug/ml의 농도로 처리하였을 때 100% 이상의 생존율을 나타내었고 추출물의 처리 농도가 증가함에 따라 세포생존율도 증가하는 경향을 나타내었으며 양성대조군인 0.04% adenosine을 처리한 경우보다 높게 나타났다.
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참고문헌 (35)
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홍명희 / 2013 / 시판버섯의 부위별 항산화활성 및 활성성분에 관한 연구
Aburjai, T. / 2003 / Plants used in cosmetics / Phytother. Res 17:987~1000
Aitken, R. J / 1993 / Use of xanthine oxidase free radical generating system to investigate the cytotoxic effect of reactive oxygen species on human spermatozoa / J. Reprod. Fertil 97:441~450
Barros, L / 2007 / Total phenols, ascorbic acid, -carotene and lycopene in portuguese wild edible mushrooms and their antioxidant activities / Food Chem 103:413~419
Baublis, A. J / 2000 / Potential of wheat-based breakfast grains as a source of dietary antioxidants / J. Am. Coll. Nutr 19:308S~311S
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Aitken, R. J / 1993 / Use of xanthine oxidase free radical generating system to investigate the cytotoxic effect of reactive oxygen species on human spermatozoa / J. Reprod. Fertil 97:441~450
Barros, L / 2007 / Total phenols, ascorbic acid, -carotene and lycopene in portuguese wild edible mushrooms and their antioxidant activities / Food Chem 103:413~419
Baublis, A. J / 2000 / Potential of wheat-based breakfast grains as a source of dietary antioxidants / J. Am. Coll. Nutr 19:308S~311S
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