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저자정보
강민구 (경상북도농업기술원) 조우식 (경상북도농업기술원) 김우현 (경상북도농업기술원) 이문중 (경상북도농업기술원) 권태룡 (경상북도농업기술원) 신용습 (경상북도농업기술원)
저널정보
한국버섯학회 한국버섯학회지 한국버섯학회지 제16권 제3호
발행연도
2018.1
수록면
175 - 179 (5page)

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양송이는 전세계에서 가장 많이 재배되는 버섯이다. 최근 갈색 계통의 소비는 지속적으로 증가하고 있는 추세이다. '단석1호'는 다포자임의재배법으로 육성되었으며, 국내 양송이 최초 재배지인 경주지역 단석산을 지명을 유래하여 명명되었다. 균사 생장적온은 $20{\sim}30^{\circ}C$이며, 버섯 발생온도는 $15{\sim}20^{\circ}C$이다. 갓 색깔은 중간정도의 갈색이며, 갓의 형태는 구형이다. 갓의 넓이는 45.1 mm, 두께는 23.5 mm이다. 경도는 $8,937g/{\Phi}5mm$이고, 갓의 색도는 L값이 50.4이다. 배양일수는 20일이면 가능하고, 복토 후 버섯의 발생은 18일 정도 소요된다. '단석1호'의 대표적인 특징으로는 개별발생비율이 높기 때문에 수확중 버섯 손실이 적은 특성이 있다.
#Agaricus bisporus #Crimini #Brown mushroom #Gyeongju

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