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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
김영옥 (동덕여자대학교 식품영양학과)
저널정보
대한영양사협회 대한영양사협회 학술지 대한영양사협회 학술지 제19권 제2호
발행연도
2013.1
수록면
124 - 139 (16page)

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Unlike studies of Europeans and Americans, many epidemiological studies of the Korean population have indicated that their risk for cardiovascular disease does not decrease with a vegetable-rich diet. The different dietary practices of Koreans, who consume salted vegetables instead of fresh vegetables (common in the Western diet), has been suggested as a reason for this observation. Korea is in a period of rapid epidemiologic transition, which includes dietary and disease patterns; therefore, this study investigated differences in the food consumption pattern and blood lipid profiles of Koreans compared to Europeans and Americans. The identification of dietary patterns related to blood lipid abnormalities was carried out using the 2007~2009 Korean National Health and Nutrition Survey data from 14,056 subjects. Dietary patterns were analyzed according to food group and nutrient intake. Blood lipid abnormalities were classified into three groups: hypercholesterolemia, hypertriglyceridemia, and low HDL cholesterolemia (hypo-HDL-cholesterolemia). The prevalence of hypercholesterolemia, hypertriglyceridemia, and hypo-HDL-cholesterolemia was 12.4%, 16.2%, and 27.7% respectively. In our analysis, the low consumption of all food groups was related to hypercholesterolemia. The high consumption of vegetable-containing foods, alcoholic beverages, and the low consumption of milk products were associated with hypertriglyceridemia and hypo-HDL-cholesterolemia. Thus, unlike Europeans and Americans, the low consumption of all food groups is related to hypercholesterolemia and a low consumption of milk products is related to hypertriglyceridemia and hypo-HDL-cholesterolemia. Dietary pattern might play a role in epidemiologic transition of Korean. Also, this study implies necessity of further research using longitudinal data.
#blood lipid profile #hypercholesterolemia #hypertriglyceridemia #hypo-HDL-cholesterolemia #dietary pattern

목차

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대한예방의학회 / 2012 / 예방의학과 공중보건학 / 계축문화사 :332~337 google schola 보건복지부 / 1999 / ’8 국민건강영양조사 영양조사부문 / 보건복지부 google schola 남혜원 / 2009 / 식사요법 / 수학사 :222 google schola 한국보건산업진흥원 / 2010 / 2008년 국민영양통계 : 국민건강영양조사 제 4기 2차년도 영양조사부문에 근거 / 도서출판한학문화 :198~199 google schola Cade J / 2002 / Development, validation and utilisation of food-frequency questionnaires - a review / Public Health Nutr 5(4):567~587 google schola

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