메뉴 건너뛰기
.. 내서재 .. 알림
소속 기관/학교 인증
인증하면 논문, 학술자료 등을  무료로 열람할 수 있어요.
한국대학교, 누리자동차, 시립도서관 등 나의 기관을 확인해보세요
(국내 대학 90% 이상 구독 중)
로그인 회원가입 고객센터 ENG
주제분류
인문학
인문학 일반 역사학 철학 종교학 어문학 기타 인문학
사회과학
사회과학 일반 경영학 관광학 교육학 군사학 문헌정보학 법학 사회학 신문방송학 심리과학 정치외교학 지리학 행정학 경제학 무역학 인류학 기타 사회과학
자연과학
자연과학 일반 물리학 생물학 생활과학 수학·통계학 천문학 지구과학 화학 기타 자연과학
공학
공학 일반 건축공학 기계공학 산업공학 재료·에너지공학 전기전자공학 조선해양공학 화학공학 컴퓨터학 기타공학
의약학
의학 일반 간호학 수의학 약학 한의학 기초의학 임상의학 기타 의약학
농수해양학
농수해양학 일반 농학 수산학 식품과학 임학 축산학 해상운송학 기타 농수해양학
예술체육학
예술 일반 디자인 미술 미용 사진 음악학 의상 체육 공연매체예술 기타 예술체육학
복합학
학제간연구 과학기술학 뇌인지과학 기술정책 기타 복합학

ENG

추천
검색

논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
박선희 (영남대학교 환경보건대학원 영양관리학과) 이경순 (대구과학대학교 식품영양조리학과) 최수경 (영남대학교 식품영양학과) 서정숙 (영남대학교 식품영양학과)
저널정보
대한영양사협회 대한영양사협회 학술지 대한영양사협회 학술지 제20권 제1호
발행연도
2014.1
수록면
12 - 25 (14page)

이용수

표지
📌
연구주제
📖
연구배경
🔬
연구방법
🏆
연구결과
AI에게 요청하기
추천
검색

초록· 키워드

오류제보하기
The calcium intake of elementary school students residing in Gyeongsangbukdo province from their school foodservice and milk program was evaluated. A total of 252 subjects (50.4% boys and 49.6% girls) were examined. A significant percentage of the total subjects (32.9%) reported skipping breakfast once or more per week, with the major reasons for skipping breakfast being a lack of time and appetite. A majority of the to-tal subjects (78.2%) participated in the school milk program. The type of milk consumed by the subjects was mainly white milk, with a milk intake mostly between one and two cups. Participants in the school milk program consumed over the recommended nutrient intake (RNI) of calcium, but non-participants consumed only 48.1% of the RNI (P<0.001). The calcium intake rate according to food cooking methods, from highest to lowest was in the order bap, twigim, jeon, jjim, and gui. Although the food intake rate of guk was low, the calcium intake rate by RNI was the highest for guk. On the other hand, the food intake rate of bap and kimchi was high, but their calcium intake rate by RNI was relatively low. These results show that non-participants in the school milk program are significantly deficient in calcium. Therefore, to improve the calcium nutrition for children, school lunch menus containing high calcium need to be developed and children should be encouraged to enter a school milk program.
#elementary school student #calcium intake #school milk program #school lunch

목차

등록된 정보가 없습니다.

참고문헌 (30)

참고문헌 신청
Abrams SA / 2001 / Calcium turnover and nutrition through the life cycle / Proc Nutr Soc 60(2):283~289 google schola Agostoni C / 2011 / Is cow's milk harmful to a child's health? / J Pediatr Gastroenterol Nutr 53(6):594~600 google schola Cheong HS / 2011 / A study on the dietary status of the elementary school students in Ulsan / J Basic Sci 28:5~21 google schola Choi SH / 2010 / The role of milk product in nutritional intake and chronic disease reduction / Korean J Dairy Sci Technol 28(1):53~59 google schola 정인경 / 2003 / 전국 초ㆍ중ㆍ고등학생의 학교우유급식 실태 조사 / 한국지역사회생활과학회지 14(2):71~81 dbpia

이 논문의 저자 정보

최근 본 자료

전체보기

댓글(0)

0