메뉴 건너뛰기
.. 내서재 .. 알림
소속 기관/학교 인증
인증하면 논문, 학술자료 등을  무료로 열람할 수 있어요.
한국대학교, 누리자동차, 시립도서관 등 나의 기관을 확인해보세요
(국내 대학 90% 이상 구독 중)
로그인 회원가입 고객센터 ENG
주제분류
인문학
인문학 일반 역사학 철학 종교학 어문학 기타 인문학
사회과학
사회과학 일반 경영학 관광학 교육학 군사학 문헌정보학 법학 사회학 신문방송학 심리과학 정치외교학 지리학 행정학 경제학 무역학 인류학 기타 사회과학
자연과학
자연과학 일반 물리학 생물학 생활과학 수학·통계학 천문학 지구과학 화학 기타 자연과학
공학
공학 일반 건축공학 기계공학 산업공학 재료·에너지공학 전기전자공학 조선해양공학 화학공학 컴퓨터학 기타공학
의약학
의학 일반 간호학 수의학 약학 한의학 기초의학 임상의학 기타 의약학
농수해양학
농수해양학 일반 농학 수산학 식품과학 임학 축산학 해상운송학 기타 농수해양학
예술체육학
예술 일반 디자인 미술 미용 사진 음악학 의상 체육 공연매체예술 기타 예술체육학
복합학
학제간연구 과학기술학 뇌인지과학 기술정책 기타 복합학

ENG

추천
검색

논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
강민정 (연성대학교 식품영양학과) 지옥화 (공주교육대학교 실과교육과)
저널정보
한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 한국식생활문화학회지 제29권 제3호
발행연도
2014.1
수록면
240 - 249 (10page)

이용수

표지
📌
연구주제
📖
연구배경
🔬
연구방법
🏆
연구결과
AI에게 요청하기
추천
검색

초록· 키워드

오류제보하기
In terms of awareness of Korean traditional food, elementary students are most affected by their parents. The objective of this study was to analyze upper grade elementary students' parental awareness and preference of Korean traditional foods in the Chungnam Area. In a survey of 126 parents, 58% of subjects were interested in Korean traditional foods, but there was no significant difference according to age. About 87% of parents thought that inheritance of knowledge on Korean traditional foods was needed. The reasons for inheritance of knowledge on Korean traditional foods were 'To stick to style of Korean traditional foods' (68.2%), 'Palatable' (21.8%), 'Education for children' (6.4%), and 'Beautiful and fine custom' (3.6%). The awareness point of 'Korean traditional foods are easy for cooking' increased with increasing age (p<0.01). In all age groups, subjects highly recognized that Korean traditional foods are good for health. There were significant correlations between overall preferences for Tteok and Hankwa (r=0.351, p=0.001), Hankwa and Korean traditional drink (r=0.374, p=0.001), and Korean traditional drink and Tteok (r=0.406, p=0.001). As a result, preferences for other items also increased when preference for one of the three traditional foods increased. Therefore, education on Korean traditional foods is necessary in order to satisfy parental preferences.
#Korean traditional food #awareness #preference #elementary students' parents

목차

등록된 정보가 없습니다.

참고문헌 (28)

참고문헌 신청
Cho HS. / 1997 / A study on college students' dietary behavior and consciousness of Korean traditional food in Junlanamdo / Korean J. Dietary Culture 12(3):301~308 google schola 최미숙 / 2002 / 충북지역 아동들의 전통음식에 대한 의식과 기호도-명절음식, 떡, 전통음료- / 한국식생활문화학회지 17(4):399~410 google schola 강명선 / 2006 / 인천지역 초등학생의 한국 전통음식에 대한 인식과 지식에 관한 연구 / 한국식생활문화학회지 21(2):107~115 dbpia 강명선 / 2006 / 도시·농촌 남녀 초등학생의 한국 전통음식 섭취에 관한 연구 / 한국식생활문화학회지 21(4):357~365 google schola 한귀정 / 2007 / 경기·강원 거주민들의 한국 전통음식에 대한 가치도 조사 / 한국식품조리과학회지 23(1):124~139 google schola

이 논문의 저자 정보

최근 본 자료

전체보기

댓글(0)

0