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학술저널
저자정보
김지응 (신성대학 호텔조리제빵계열) 정세훈 (카페인프라 바리스타 아카데미)
저널정보
한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 한국식생활문화학회지 제26권 제2호
발행연도
2011.1
수록면
159 - 169 (11page)

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We suggested specific and practical marketing strategies to coffee shop managers and customers to create a symbiotic relationship. The coffee shop's relationship to reliability, commitment, and shop loyalty was analyzed thoroughly. The samples for this study were 393 coffee shop customers in Seoul. The results showed that customer reliability about coffee shops improved as reputation, customer orientation, specialty, and tie increased, but reliability was reduced as the size of the coffee shop became larger. Communication did not significantly affect reliability. Second, customer reliability positively affected commitment, so commitment increased as customer reliability increased. Third, customer reliability positively affected shop loyalty, so shop loyalty increased as customer reliability increased. Fourth, customer commitment positively affected shop loyalty, so shop loyalty increased as customer commitment increased.

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