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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2011.1
- 수록면
- 25 - 32 (8page)
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Objectives: This study aims to evaluate the dietary intake and blood concentrations for examination of exposure levels and exposure characteristics of Cd and Pb via food among college students aged 20 years living in Busan area. Methods: Food duplicate per a day and venous blood samples were accepted from healthy man and women college students. The samples were analyzed with graphite furnace atomic absorption spectrophotometer. Results: Dietary intake of Cd and Pb in the participants were $17.5{\mu}g\;Cd/day$, $21.7{\mu}g\;Pb/day$. Blood concentrations were $2.01{\mu}g\;Cd/L$, $4.32{\mu}g\;Pb/dL$, respectively. Conclusions: Smoking and drinking habits might be high influential factors in 20 years college students. Dietary intake of Cd and Pb, however, from food group of seaweed, or fish and shellfish in 20 years college students were lower than that in any other age group.
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권영민 / 2008 / Risk Assessment for Heavy Metals in Korean Foods and Livestock Foodstuffs / 한국축산식품학회지 28(3):373~389
김미혜 / 2003 / 여러 가지 식품 중 중금속 함량에 관한 연구 / 한국식품과학회지 35(4):561~567
김미혜 / 2000 / 곡류, 두류 및 서류 중 중금속 함량 및 안전성 평가 / 한국식품영양과학회지 29(3):364~368
김연천 / 1999 / 국내 유통 민물어류와 연안산 패류의 중금속 함량에 관한 조사 / 한국식품위생안전성학회지 14(3):305~318
김인숙 / 2000 / 전북 해안 지역별 패류의 중금속 함량 / 한국식품영양과학회지 29(5):758~761
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