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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
김석주 (국립산림과학원 화학미생물과) 이경태 (국립산림과학원 화학미생물과) 유원재 (국립산림과학원 화학미생물과) 이성숙 (국립산림과학원 화학미생물과) 김용식 (국립산림과학원 화학미생물과)
저널정보
한국목재공학회 목재공학(Journal of the Korean Wood Science and Technology) 목재공학 제42권 제6호
발행연도
2014.1
수록면
740 - 746 (7page)

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꾸지뽕나무 미숙과를 50% 발효주정으로 추출하고, 농축한 추출용액을 n-hexane, chloroform, ethyl acetate, butanol로 순차적으로 분액하여 수용성 조추출물을 얻었다. 수용성 조추출물을 분취용 겔 투과 크로마토그래피(Gel Permeation Chromatography, GPC)를 실시하여 다당류(F1)를 분리하였다. F1을 가수분해하여 단당 성분 분석을 실시한 결과 glucose, galactose, arabinose, xylose 등 4가지로 구성되어 있었으며, 그 조성비는 6.1 : 1.8 : 3.1 : 1.0이었다. F1에 acetyl 기의 치환여부와 uronic acid의 존재 유무를 확인하기 위해 FT-IR로 측정하고 염산 가수분해 한 다음 HPLC 분석을 실시한 결과, 두 가지 모두 없는 것으로 분석되었다. 결합 위치 확인을 위해 permethylation, 산 가수분해, 환원, silylation을 순차적으로 실시하여 얻은 partially methylated alditol silylate (PMAS)들을 GC-MS 분석을 실시한 결과, 1,5-di-O-trimethylsilyl-2,3,4-tri-O-methyl xylose, 1,5-di-O-trimethylsily-2,3,4-tri-O-methyl arabinose, 1,4,5-tri-O-trimethylsily-2,3-di-O-methy arabinose, 1,3,5-tri-O-trimethylsily-2,4,6-tri-O-methyl glucose, 1,4,5-tri-O-trimethylsily-2,3,6-tri-O-methyl galactose, 1,4,5-tri-O-trimethylsily-2,3,6-tri-O-methyl glucose, 1,3,5,6-tetra-O-trimethylsily-2,4-di-O-methyl galactose, 1,3,5,6-tetra-O-trimethylsily-2,4-di-O-methyl glucose로 구성되어 있었고 그 조성비는 1.1 : 1.0 : 4.9 : 7.5 : 3.0 : 3.1 : 1.4 : 1.5였다.
#Cudrania tricuspidata unripe fruit #water-soluble polysaccharides #Gel Permeation Chromatography #Gas Chromatography-Mass Spectroscopy #methylation analysis

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Bajpai, V. K. / 2013 / Antibacterial mode of action of Cudrania tricuspidata fruit essential oil, affecting membrane permeability and surface characteristics of food-borne pathogens / Food Control 32(2):582~590 google schola Björndal, H. / 1970 / Gas-liquid chromatography and mass spectrometry in methylation analysis of polysaccharides / Angewandte Chemie International Edition in English 9(8):610~619 google schola 최소라 / 2009 / 이용부위 및 채취시기에 따른 꾸지뽕나무 메탄올 추출물의 항산화성 / 한국약용작물학회지 17(2):115~120 dbpia Ciucanu, I. / 1984 / A simple and rapid method for the permethylation of carbohydrates / Carbohydrate Research 131:1021~1037 google schola 정기태 / 2013 / 꾸지뽕나무 열매의 숙기별 식품학적 특성 / 한국식품저장유통학회지 20(3):330~335 dbpia

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