항균활성 천연물질을 이용한 반추위 메탄저감용 친환경 첨가제 개발

이아름; 양진호; 조상범; 나종삼; 심관섭; 김영훈; 배귀석; 장문백; 최빛나; 신수진; 최낙진

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자료유형: 학술저널

저자정보: 이아름 (전북대학교 동물자원과학과) 양진호 (전북대학교 동물자원과학과) 조상범 (전북대학교 동물자원과학과) 나종삼 (전북대학교 동물생명공학과) 심관섭 (전북대학교 동물생명공학과) 김영훈 (전북대학교 동물자원과학과) 배귀석 (중앙대학교 생명자원공학부) 장문백 (중앙대학교 생명자원공학부) 최빛나 (전북대학교 동물자원과학과) 신수진 (전북대학교 동물자원과학과) 최낙진 (전북대학교 동물자원과학과)

저널정보: 한국유기농업학회 한국유기농업학회지 한국유기농업학회지 제22권 제3호

발행연도: 2014.1

수록면: 491 - 502 (12page)

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본 연구는 천연물질에서 유래한 반추위 메탄저감용 친환경 첨가제 개발을 위해 각기 다른 종균을 이용하여 발효한 세신 추출물의 항균활성, 항산화활성 및 in vitro 반추위 발효시험을 체계적으로 실시하였다. 접종된 균주들의 성장효율을 알아보기 위해 실시한 생균수측정 결과 L. curvatus NJ40 균주에서 유의적으로 높은 균주성장을 나타냈다(p<0.05). 항균활성측정 결과는 대조구 대비 L. curvatus NJ40 및 L. plantarum NJ45 균주와 발효된 세신 추출물이 병원균에 대한 항균효과를 나타내는 것으로 조사되었다. In vitro 반추위 발효실험에 세신 및 발효 세신 추출물을 적용한 결과, 휘발성 지방산 생성량 대비 반추위 메탄 저감효과가 나타났다. 특히 반추위 미생물 활력 및 사료이용 효율을 대표할 수 있는 휘발성 지방산 생성효율에 대한 부정적 효과 없이, 오히려 휘발성지방산 생성효율을 향상시키면서 반추위 메탄 저감효과를 가져올 수 있는 것으로 나타났다.

The present study was conducted to investigate effective starter culture to improve biological activity of Asarum sieboldii. Antibacterial activity, antioxidant activity and reduction of enteric rumen methane production were used as criterions for biological activity. Ground A. sieboldii was added in MRS broth at 10% (w/v) and fermented by different starter cultures. Weissella confusa NJ28, Weissella cibaria NJ33, Lactobacillus curvatus NJ40, Lactobacillus brevis NJ42, Lactobacillus plantarum NJ45 and Lactobacillus sakei NJ48 were used for starter culture strains. Each starter culture was inoculated with 1% (v/v) ratio and fermentation was performed at $30^{\circ}C$ with agitation (150 rpm) for 48 h. MRS broth for the control was employed without starter culture. Then the fermentation growth was dried and extracted using ethyl alcohol. The growth of starter culture was detected at NJ40, NJ42, NJ45 and NJ48. And the highest cell growth was found in NJ40. Antibacterial activity against to Staphylococcus aureus, Listeria monocytogens, Mannheimia haemolytica and Salmonella gallinarum were observed in the extract fermented by NJ40 and NJ45. All treatments showed antioxidant activities, however, there were no significant differences (p>0.05). In in vitro rumen fermentation, negative control (NC) and positive control (PC) were assigned to without extract and with non-fermented A. sieboldii extract. Significant suppression of gas productions were detected in positive control and treatments compared to negative control (p<0.05). However, total volatile fatty acid production was not suppressed. Significant methane reduction per total volatile fatty acid productions were found in positive control and NJ45 treatment (p<0.05). The present study suggested a fermentation of A. sieboldii using NJ45 strain could improve its biological activity and make possible for its use in bio additive for enteric rumen methane mitigation without suppression of animal productivity.

#antibacterial activity #artificial chemical #asarum sieboldii #environmental friend additive #enteric methane production

참고문헌 (22)

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Bruinsma, J. / 2003 / World agriculture: Towards 2015/2030: An FAO perspective / Earthscan

Chaney, A. L. / 1962 / Modified reagents for determination of urea and ammonia / Clin. Chem 8:130~132

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Erwin, E. / 1961 / Volatile fatty acid analyses of blood and rumen fluid by gas chromatography / J. Dairy. Sci 44:1768~1771

이 논문의 저자 정보

이아름

소속기관 전북대학교 동물자원과학과

주요연구분야 농수해양학 > 농수해양학 일반 농수해양학 > 농학

논문수 1 이용수 21

Yang, Jinho

소속기관 Department of Animal Science, Chonbuk National University

주요연구분야 농수해양학 > 농수해양학 일반 농수해양학 > 농학

논문수 4 이용수 40

조상범

소속기관 전북대학교 동물자원과학과

주요연구분야 농수해양학 > 농수해양학 일반 농수해양학 > 농학

논문수 2 이용수 57

나종삼

소속기관 Department of Animal Biotechnology, Chonbuk National University

주요연구분야 농수해양학 > 축산학 농수해양학 > 농수해양학 일반

논문수 15 이용수 1,042

심관섭

소속기관 전북대학교

주요연구분야 자연과학 > 기타 자연과학 농수해양학 > 축산학

논문수 15 이용수 1,104

김영훈

소속기관 전북대학교 동물자원과학과

주요연구분야 농수해양학 > 농수해양학 일반 농수해양학 > 농학

논문수 3 이용수 176

배귀석

소속기관 중앙대학교 생명자원공학부

주요연구분야 농수해양학 > 농수해양학 일반 농수해양학 > 농학

논문수 1 이용수 21

장문백

소속기관 중앙대학교

주요연구분야 자연과학 > 생활과학 농수해양학 > 농수해양학 일반

논문수 9 이용수 154

최빛나

소속기관 전북대학교 동물자원과학과

주요연구분야 농수해양학 > 농수해양학 일반 농수해양학 > 농학

논문수 2 이용수 56

신수진

소속기관 전북대학교 동물자원과학과

주요연구분야 농수해양학 > 농수해양학 일반 농수해양학 > 농학

논문수 1 이용수 21

최낙진

소속기관 전북대학교

주요연구분야 농수해양학 > 농수해양학 일반 농수해양학 > 농학

논문수 23 이용수 519

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