Lactobacillus로 발효한 자음강화탕의 생물전환 성분분석

이광진; 송나영; 노주환; 량춘; 마진열

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자료유형: 학술저널

저자정보: 이광진 (KM-Based Herbal Drug Research Group, Korea Institute of Oriental Medicine) 송나영 (KM-Based Herbal Drug Research Group, Korea Institute of Oriental Medicine) 노주환 (KM-Based Herbal Drug Research Group, Korea Institute of Oriental Medicine) 량춘 (KM-Based Herbal Drug Research Group, Korea Institute of Oriental Medicine) 마진열 (KM-Based Herbal Drug Research Group, Korea Institute of Oriental Medicine)

저널정보: 한국응용생명화학회 Journal of applied biological chemistry Journal of applied biological chemistry 제56권 제3호

발행연도: 2013.1

수록면: 131 - 135 (5page)

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자음강화탕(Jaeumgangwha-tang, JGT)은 전통적인 한방처방으로, 만성 기관지염과 염증 질환 등을 치료하는데 사용된다. 자음강화탕을 10종의 균주로 발효한 후, HPLC-DAD를 이용하여 발효 전, 후의 자음강화탕에서 생물활성을 가지는 5-hydroxymethylfurfural(5-HMF), paeoniflorin, nodakenin, hesperidin, nodakenetin, palmatine, berberine, glycyrrhizin을 지표성분으로 설정하고 변화를 관찰하였다. 8종의 지표성분에 대하여 정성, 정량적인 동시분석을 수행하였고 머무름 시간($t_R$)과 UV 최대 흡수파장을 비교하였다. 이 결과 paeoniflorin이 6.95 mg/g으로 자음강화탕의 주성분으로 확인되었다. Lactobacillus fermentum KFRI 145으로 발효된 자음강화탕에서 nodakenetin의 함량이 $0.47{\pm}0.01mg/g$으로 관측되어 nodakenetin이 발효 후의 자음강화탕에서 발효 전보다 2,250% 증가한 것을 확인하였다. 또한 Lactobacillus acidophilus KFRI 162으로 발효된 자음강화탕에서 paeoniflorin과 hesperidin을 제외한 가장 많은 화합물들이 증가하는 것을 확인하였다.

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참고문헌 (10)

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Eun-Ah Bae / 2004 / Transformation of Ginseng Saponins to Ginsenoside Rh2 by Acids and Human Intestinal Bacteria and Biological Activities of Their Transformants / Archives of Pharmacal Research 27(1):61~67

조수인 / 2006 / 동백 발효 추출물 단기 투여의 활성에 대한 연구 / 대한본초학회지 21(2):55~62

Heo Jun / 2005 / Dong-eui-bo-gam, Gyeongnam / Dong-eui-bo-gam publisher

정용준 / 2007 / 발효한약추출물 HP-1이 알코올을 투여한 쥐의 알코올 대사에 미치는 영향 / 동의생리병리학회지 21(2):387~391

김동선 / 2012 / 유산균 발효에 의한 사물탕들부터 노다케네틴의 분리 및 함량분석 / 대한본초학회지 27(1):35~39

이 논문의 저자 정보

이광진

소속기관 Korean Institute of Oriental Medicine [KIOM], KM-Based Herbal Drug Development Group

주요연구분야 농수해양학 > 농학

논문수 4 이용수 46

송나영

소속기관 Department of Oriental Medicine Biotechnology, Graduate School of Biotechnology, Kyung Hee Universit

주요연구분야 농수해양학 > 농학

논문수 4 이용수 12

노주환

소속기관 KM-Based Herbal Drug Research Group, Korea Institute of Oriental Medicine

주요연구분야 농수해양학 > 농학

논문수 1 이용수 3

량춘

소속기관 KM-Based Herbal Drug Research Group, Korea Institute of Oriental Medicine

주요연구분야 농수해양학 > 농학

논문수 1 이용수 3

Ma, Jin Yeul

소속기관 Korean Medicine [KM]-Application Center, Korea Institute of Oriental Medicine [KIOM]

주요연구분야 농수해양학 > 농학

논문수 5 이용수 40

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