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저자정보
최근형 (Chemical Safety Division, National Academy of Agricultural Science, Rural Development Administration) 최달순 (Chemical Safety Division, National Academy of Agricultural Science, Rural Development Administration) 홍수명 (Chemical Safety Division, National Academy of Agricultural Science, Rural Development Administration) 권오경 (Chemical Safety Division, National Academy of Agricultural Science, Rural Development Administration) 은희수 (Organochemicals Division, National Institute for Agro-Environmental Sciences) 김정한 (Program in Applied Life Chemistry, School of Agricultural Biotechnology, Seoul National University) 김진효 (Chemical Safety Division, National Academy of Agricultural Science, Rural Development Administration)
저널정보
한국응용생명화학회 Journal of applied biological chemistry Journal of applied biological chemistry 제55권 제4호
발행연도
2012.1
수록면
253 - 261 (9page)

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PCDD/Fs 및 DL-PCBs는 농식품 잔류 유해물질 중 높은 생물독성 및 생물농축성으로 안전성 우려가 높아 많은 연구자들이 관심을 갖는 유해물질들이다. 하지만, 대부분의 오염조사연구는 지방함유량이 높은 육류 및 수산물을 중심으로 이루어지고 있어, 다소비 농산물인 곡류를 대상으로 한 다이옥신 잔류분석 연구결과가 부족하여 식이섭취를 통한 다이옥신류 노출평가를 수행하는데 어려움이 있다. 본 논문에서는 17종의 PCDD/Fs 및 14종의 DL-PCBs에 대하여 2010년산 쌀과 2011년산 보리에 대한 잔류 분석 및 이를 통한 한국인의 일일 섭취노출량을 조사하였다. 전국 8개 도에서 채취한 36점의 백미시료와 전남 및 전북에서 채취한 7점의 보리시료에 대한 잔류분석결과 백미 중 다이옥신류의 각 도별 평균 잔류량은 2.98-4.98 pg/g w.w.이었으며, 보리의 다이옥신류 평균 잔류량은 3.00-3.24 pg/g w.w.로 확인되었다. 쌀과 보리를 통한 국민 1인당 다이옥신 섭취노출량은 1.03 pg-TEQ/day/person와 0.0534 pg-TEQ/day/person 수준이었고, 이를 한국인 평균체중 55 kg을 기준으로 환산할 경우 Lower bound 시나리오의 경우 TDI대비 0.46와 0.03%였으며, Upper bound 시나리오의 경우 5.5와 0.18%로 국내산 쌀과 보리를 통한 다이옥신류 노출기여도는 미미한 것으로 판단된다.
#grain #Korea #polychlorinated biphenyls #polychlorinated dibenzo-p-dioxions #polychlorinated dibenzofurans

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Baars AJ / 2004 / Dioxins, dioxin-like PCBs and non-dioxin-like PCBs in foodstuffs: occurrence and dietary intake in the Netherlands / Toxicol Lett 151:51~61 google schola Bernard A / 1999 / Food contamination by PCBs and dioxins / Nature 401:231~232 google schola Geun-Hyoung Choi / 2012 / Investigation on Polychlorinated Dibenzo-p-dioxins, Polychlorinated Dibenzofurans and Dioxin-like Polychlorinated Biphenyls in Korean Fruits and Dietary Intake Estimation / Journal of the Korean Society for Applied Biological Chemistry 55(3):423~427 google schola Edwards R / 2004 / A fishy tale of salmon, dioxins and food safety / New Scientist 181:8 google schola European Commission / 2000 / Scientific Committee on Food: Opinion on the Risk Assessment of Dioxins and Dioxin-like PCBs in Food : Adopted on 22 November 2000 / Brussels, Belgium google schola

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