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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 저널정보
- 한국응용생명화학회 Journal of applied biological chemistry Journal of applied biological chemistry 제54권 제2호
- 발행연도
- 2011.1
- 수록면
- 135 - 142 (8page)
이용수
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우모분으로부터 높은 함량의 아미노산을 생성하는 Elizabethkingia meningoseptica CS2-1 (729.7 ${\mu}mol/mL$)를 선발하였다. 선발 균주의 protease 활성과 우모 분해능을 위한 최적배지 및 배양조건을 확립하고 우모 분해산물 아미노산의 특성을 조사하였다. E. meningoseptica CS2-1의 최적 배양조건은 $25^{\circ}C$, pH 7.5, 180 rpm이었으며, 효소는 pH 8.0, $40^{\circ}C$에서 가장 높은 활성을 나타내었다. E. meningoseptica CS2-1의 아미노산 생산을 위한 최적 배지조건은 $NH_4Cl$ 0.05%, NaCl 0.05%, $K_2HPO_4$ 0.03%, $KH_2PO_4$ 0.03%, $MgCl_2{\cdot}6H_2O$ 0.01%, urea 0.1%, 닭 우모분 2%이었다. E. meningoseptica CS2-1를 최적 배지 및 배양조건에서 배양한 결과, 아미노산의 총 함량은 1063 ${\mu}mol/mL$로 기본조건 (729.7 ${\mu}mol/mL$)보다 46%로 향상되었고 필수 아미노산 함유량은 315.9 ${\mu}mol/mL$로 기본조건 (219.3 ${\mu}mol/mL$)보다 44%로 향상되었다. 닭 우모분으로부터 추출되 는 17 종류의 아미노산 중 proline (14%), aspartic acid (12%), serine (10%), alanine (10%), glycine (9%), tyrosine (7%)이 주요 아미노산으로 추출되는 특징을 나타내었다. 따라서, E. meningoseptica CS2-1은 닭 우모로부터 아미노산 생산을 위한 미생물유전자원 소재로서 잠재적 가치가 클 것으로 판단된다.
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참고문헌 (34)
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Anson / 1938 / The estimation of pepsin, trypsin, papain, and cathepsin with hemoglobin / J Gen Physiol 22:79~89
Asahi M / 1992 / Purification and characterization of major extracellular proteinases from Trichophyton rubrum / Biochem J 232:139~144
Bernal C / 2005 / Purification and characterization of a novel exocellular keratinase from Kocuria rosea / Enz Microb Technol 36:211~216
Bertsch A / 2005 / A biotechnological process for treatment and recycling poultry feathers as a feed ingredient / Biores Technol 96:1703~1708
Bockle B / 1995 / Characterization of a keratinolytic serine protease from Streptomyces pactum DSM40530 / Appl Environ Microbiol 61:3705~3710
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