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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2014.1
- 수록면
- 247 - 253 (7page)
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본 연구에서는 메타분석을 통하여 heterofermentative과 homofermentative LAB가 사일리지의 품질과 호기적 안정성에 대한 효과를 분석하였다. 일련의 분석결과 접종균으로 사용된 젖산균의 종류에 따라서 사일리지의 품질이 다르게 나타남을 확인할 수 있었다. 특히 호기적 안정성에 있어서 heterofermentative LAB의 사용이 매우 중요함을 알 수 있었다. 본 연구결과는 사일리지의 제조 목적 및 사용방법에 따라서 접종균주를 다르게 선발하여야 하며, 사용방법에 따라서 사일리지 내 유기산 조성을 변화시킬 수 있는 발효조건이 필요함을 시사하고 있고, 또한 보다 정밀한 사일리지 발효기술에 대한 기초자료를 제공한다.
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참고문헌 (25)
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Abdel-Rahman, M. A. / 2011 / Efficient homofermentative L-(+)-lactic acid production from xylose by a novel lactic acid bacterium, Enterococcus mundtii QU 25▽ / Applied and Environmental Microbiology 77:1892~1895
Cao, Y. / 2011 / Effect of lactic acid bacteria inoculant and beet pulp addition on fermentation characteristics and in vitro ruminal digestion of vegetable residue silage / Journal of Dairy Science 94:3902~3912
조상범 / 2014 / 미생물제제 및 유기산제제의 처리가 사일리지 품질에 미치는 영향 : 메타분석 / 한국초지조사료학회지 34(2):94~102
Contreras-Govea, F. E. / 2011 / Microbial inoculant effects on silage and in vitro ruminal fermentation, and microbial biomass estimation for alfalfa, bmr corn, and corn silages / Animal Feed Science and Technology 163:2~10
Dreihuis, F. / 1999 / Anaerobic lactic acid degradation during ensilage of whole crop maize inoculated with / Journal of applied microbiology 87:583~594
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Dreihuis, F. / 1999 / Anaerobic lactic acid degradation during ensilage of whole crop maize inoculated with / Journal of applied microbiology 87:583~594
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