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학술저널
저자정보
이봉훈 (국립산림과학원 화학미생물과) 박원철 (국립산림과학원 화학미생물과) 가강현 (국립산림과학원 화학미생물과) 유성열 (국립산림과학원 화학미생물과)
저널정보
한국균학회 한국균학회지 한국균학회지 제36권 제1호
발행연도
2008.1
수록면
36 - 40 (5page)

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표고톱밥재배시 톱밥의 크기와 첨가제의 혼합 여부에 따른 생산성 차이를 확인하기위해 연구를 수행하였다. 표고균사가 배지 표면에 만연되는데 까지 걸린 시간을 조사한 결과, $CaCO_3$, $KNO_3$을 첨가한 $3{\sim}5\;mm$ 톱밥 처리구와 $CaCO_3$와 $KNO_3$을 첨가하지 않은 $3{\sim}5\;mm$ 톱밥 처리구가 가장 빨랐다. 그리고 중량감소율 조사에서는 $CaCO_3$와 $KNO_3$을 첨가하지 않은 1 mm 이하 톱밥 처리구가 가장 높았다. 발생 차수별로 버섯이 발생되는 경향도 처리구에 따라 약간씩 달랐다. $CaCO_3$와 $KNO_3$을 첨가한 1 mm 이하 톱밥 처리구의 경우에는 1, 2차발생에서 수확량의 80% 이상이 생산되었다. 반면에, $CaCO_3$와 $KNO_3$을 첨가하지 않은 1 mm 이하와 $5{\sim}7\;mm$ 톱밥 혼합 처리구는 1, 2차발생 보다 3, 4차발생에서의 수확량이 더 많았고 1, 2차 발생에서의 수확량이 전체 수확량에서 차지하는 비율은 34%였다. 생산성 조사 결과, 수확량과 버섯개수가 처리구별로 많은 차이를 보였다. 총수확량과 버섯개수가 각각 568 g, 67개였던 $CaCO_3$, $KNO_3$을 첨가한 $3{\sim}5\;mm$ 톱밥 처리구가 가장 많았으며, 각각 227 g, 24개가 수확된 $CaCO_3$와 $KNO_3$을 첨가하지 않은 1 mm 이하와 $2{\sim}3\;mm$ 톱밥 혼합 처리구 및 $CaCO_3$와 $KNO_3$을 첨가하지 않은 1 mm 이하와 $5{\sim}7\;mm$ 톱밥 혼합 처리구가 가장 적었다. 그리고 10 g 이상 되는 버섯의 수확량 조사에서는 $CaCO_3$, $KNO_3$을 첨가한 $3{\sim}5\;mm$ 톱밥 처리구가 397 g으로 가장 많았다.
#Additives #Flushing period #Fruit-bodies #Sawdust cultivation #Shiitake

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김갑성 / 1955 / 최신표고재배법 / 산림청 :1~70 google schola 박원철 / 2006 / 표고재배 및 병해충방제기술 / 국립산림과학원 연구자료 제258호 :108~158 google schola 산림청 / 1995 / 단기임산 신소득원 개발에 관한 연구(II) google schola 안미란 / 2003 / 버섯을 첨가한 전통고추장의 품질특성 / Journal of the Korean Society for Applied Biological Chemistry 46(3):229~234 dbpia 이봉훈 / 2006 / 톱밥종균, 성형종균 및 액체종균을 사용한 표고톱밥배지에서의 생산성 비교 / 한국균학회지 34(2):79~83 dbpia

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