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저자정보
Kim, Cho Rong (Department of Food and Biotechnology, Korea University) Kim, Jae Kyeom (Department of Food Science and Nutrition, University of Minnesota) Shin, Eui-Cheol (Department of Food Science, Gyeongnam National University of Science and Technology) Choi, Soo Jung (Department of Food Technology, Korea University) Kwon, Yoon Kyung (Department of Food and Biotechnology, Korea University) Kim, Youn-Jung (College of Nursing Science, Kyung Hee University) Kim, Chang-Ju (Department of Physiology, School of Medicine, Kyung Hee University) Park, Gwi Gun (Department of Food Science and Biotechnology, Gachon University, Department of Food, Bioprocessing and Nutrition Sciences, North Carolina State University) Park, Cheung-Seog (Department of Microbiology, Kyunghee University) Shin, Dong-Hoon (Department of Food and Biotechnology, Korea University)
저널정보
한국응용생명화학회 Applied Biological Chemistry Applied Biological Chemistry 제57권 제6호
발행연도
2014.1
수록면
807 - 811 (5page)

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Response surface methodology (RSM) was utilized to optimize extraction conditions for the acetylcholinesterase inhibitor from Rhodiola sachalinensis. Optimized values for AChE inhibition and extraction yield were 19.41 and 13.35%, respectively, and these were in good agreement with the experimental values from validation, suggesting that RSM is a useful tool.
#acetylcholinesterase #Alzheimer's disease #response surface methodology #Rhodiola sachalinensis #roseroot

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