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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2014.1
- 수록면
- 217 - 222 (6page)
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본 연구는 20% ortho-phenylphenol을 함유한 훈증소독제, Fumagari $OPP^{(R)}$의 Clostridium perfringens (C. perfringens) 아포에 대한 살아포 효과를 평가하기 위해, French standard NF T 72-281에 따라 수행하였다. 배양 현탁액 중 C. perfringens의 아포수(N 값), 훈증소독제에 노출된 각 담체의 아포수(n1, n2, n3), 평판배지법에 의한 시험 아포 현탁액 중 아포수(N1), 여과법에 의한 시험 아포 현탁액 중 아포수(N2), 그리고 대조 담체의 회복 아포의 평균값(T 값)을 예비실험을 통해 구하였다. 또한, 훈증소독제에 노출된 C. perfringens의 감소 아포수(d 값)는, T 값, 회복액 중 아포수의 평균값(n'1) 그리고 배지의 담체에서 증식한 아포수의 평균값(n'2) 등을 이용하여 산출하였다. N 값은 $4.4{\times}10^7spores/mL$이었으며, n1, n2, n3은 각각 0.5N1, 0.5N2, 0.5N1 보다 높게 나타났다. 그리고 T 값은 $4.9{\times}10^5spores/carrier$이었다. 훈증소독제의 살아포 효과에 있어서, d 값은 4.52 이었다. 훈증소독제에 대한 프랑스 기준에 따르면, 효과적인 살균력을 갖는 훈증소독제의 d 값이 3 이상이어야 하는 것으로 규정하고 있다. 본 연구의 결과로부터, Fumagari $OPP^{(R)}$는 C. perfringens 아포에 대해 높은 살아포 효과를 갖는 것으로 나타나, 병원성 세균의 아포로 오염된 식품재료와 주방기기의 소독에 적용할 수 있을 것으로 사료된다.
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참고문헌 (29)
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Chae, H.S / 2006 / Isolation and characterization of Clostridium perfringens on bovine and porcine carcass / Korean J. Vet. Serv 29:97~102
Waters, M. / 2003 / 2003. Genotyping and pheno typing of beta2-toxigenic Clostridium perfringens fecal isolates associated with gastrointestinal diseases in piglets / J. Clin. Microbiol 41:3584~3591
Young, M. K. / 2008 / An outbreak of Clostridium perfringens and the enforcement of food safety standards / Communic. Dis. Intell 32:462~465
Osman, K. M. / 2012 / Prevalence of Clostridium perfringens type A isolates in commercial broiler chickens and parent broiler breeder hens in Egypt / Rev. Sci. Tech. Off. Int. Epiz 31:931~941
Eriksen, J. / 2010 / Clostridium perfringens in London, July 2009: two weddings and an outbreak / Euro surveill 15:19598
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Eriksen, J. / 2010 / Clostridium perfringens in London, July 2009: two weddings and an outbreak / Euro surveill 15:19598
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